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Herzhafter Cheddar- und Speck-Dutch Baby

Herzhafter Cheddar- und Speck-Dutch Baby für jeden Morgen

Genießen Sie diesen herzhaften Cheddar- und Speck-Dutch Baby, der in nur 35 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 4 Stück Eier sorgen für Struktur und machen den Teig fluffig.
  • 1 Tasse Weizenmehl kann durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 1 Tasse Milch jede Milchalternative wie Mandelmilch kann verwendet werden.
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter kann für eine milchfreie Version durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Salz verstärkt den Geschmack.
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer fügt einen Hauch von Würze hinzu.
Füllung
  • 1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse kann gegen Gouda, Feta oder Pepper Jack Käse ausgetauscht werden.
  • 4 Scheiben knuspriger Speck Alternativen sind sautierte Champignons oder knuspriger Tempeh.

Equipment

  • Mixer
  • gusseiserne Pfanne
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heizt den Ofen auf 220°C vor und stellt eine gusseiserne Pfanne hinein, während der Ofen aufheizt.
  2. Gebt die Eier, Weizenmehl, Milch, geschmolzene Butter, Salz und schwarzen Pfeffer in einen Mixer und mixet alles für etwa 30 Sekunden.
  3. Lasst den Teig dann 5 Minuten ruhen.
  4. Nehmt die heiße gusseiserne Pfanne vorsichtig aus dem Ofen und fügt 1 Esslöffel Butter hinzu.
  5. Gießt den ruhenden Teig in die heiße, gebutterte Pfanne.
  6. Streut den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über den Teig und verteilt dann den knusprigen Speck darüber.
  7. Stellt die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backt den Dutch Baby für etwa 20-25 Minuten.
  8. Nehmt den Dutch Baby aus dem Ofen und lasst ihn kurz abkühlen, bevor ihr ihn mit frischer Petersilie und Schnittlauch garniert.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Serviert den Dutch Baby warm für ein genussvolles Frühstück.

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