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Heirate mich schmelzender Kohl

Heirate mich schmelzender Kohl mit cremiger Sauce

Ein köstliches Rezept für Heirate mich schmelzender Kohl, der mit einer cremigen Toskanischen Sauce serviert wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Toskanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kohl
  • 1 Stück Grüner Kohl Hauptbestandteil; Kern für Wedge-Form behalten.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten.
  • 1 Esslöffel Butter Für Reichhaltigkeit und Geschmack.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Fein gewürfelt.
  • 2-3 Zehen Knoblauch Fein gehackt.
Für die Sauce
  • 1 Tasse Niedrig-natrium Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 150 g Frischkäse (Vollfett) Muss weich sein.
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 1/2 Tasse Getrocknete Tomaten Ölverpackte für mehr Reichtum.
  • 1 Teelöffel Getrocknete Oregano
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel Getrockneter Rosmarin
Für die Würze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • optional Rote Pfefferflocken Für Schärfe.
  • 1/2 Tasse Parmesan Optional.
  • nach Geschmack Petersilie Als Garnitur.

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Bratgeschirr

Method
 

Hauptanleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
  2. Schneiden Sie den grünen Kohl in acht Keile, Kern intakt lassen.
  3. Erhitzen Sie Olivenöl und braten Sie die Kohlwedges für 2-3 Minuten an.
  4. Reduzieren Sie die Hitze und braten Sie die Zwiebel für 2-3 Minuten an.
  5. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie für 30 Sekunden.
  6. Gießen Sie die Brühe in die Pfanne und lassen Sie sie köcheln.
  7. Rühren Sie den Frischkäse ein, bis die Sauce cremig ist.
  8. Fügen Sie die Sahne und die Gewürze hinzu und lassen Sie 2-3 Minuten köcheln.
  9. Rühren Sie den Parmesan ein, bis er schmilzt.
  10. Legen Sie die Kohlwedge zurück in die Pfanne und löffeln Sie die Sauce drüber. Decken Sie die Pfanne ab und backen Sie 45 Minuten.
  11. Entfernen Sie die Folie, baste den Kohl und backen Sie weitere 15-20 Minuten.
  12. Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen und garnieren Sie mit Petersilie und Parmesan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 50mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Achten Sie darauf, den Ofen vorzuheizen und die Sauce mit Zimmertemperatur Frischkäse zuzubereiten.

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