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Hawaiianische Ananas-Kokos-Thumbprint-Kekse

Hawaiianische Ananas-Kokos-Thumbprint-Kekse selber machen

Entdecke das Rezept für Hawaiianische Ananas-Kokos-Thumbprint-Kekse, die fruchtig und buttrig die Karibik in deine Küche bringen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Hawaiianisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für eine süße Verführung
  • 150 g Butter ungesalzen
  • 100 g Zucker oder Kokoszucker
  • 200 g Mehl glutenfreies Mehl optional
Für die fruchtige Füllung
  • 200 g Ananas frisch oder gut abgetropft
Für den tropischen Crunch
  • 50 g Geröstete Kokosnuss nach Vorliebe süß oder ungesüßt

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Handmixer oder Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege das Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermische die weiche Butter und den Zucker, bis es fluffig ist. Füge dann langsam das Mehl hinzu, bis der Teig glatt ist.
  3. Forme walnussgroße Bällchen und drücke mit dem Daumen ins Zentrum jedes Balls für das Thumbprint.
  4. Fülle die Vertiefungen mit Ananas und streue die geröstete Kokosnuss darüber.
  5. Backe die Kekse für 12-15 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  6. Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf einen Kühlrost überträgst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, die Kekse nicht zu überbacken, um die perfekte Textur zu erhalten. Variiere die Füllung nach Belieben.

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