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Hawaiian Guava Kuchen

Hawaiian Guava Kuchen für tropische Genussmomente

Der Hawaiian Guava Kuchen verbindet zarte Guavensüße mit Kokosnuss für ein tropisches Dessert-Erlebnis.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 26 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 46 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Tropisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Erdbeer-Kuchenteigmix Kann durch glutenfreien Teigmix ersetzt werden.
  • 2.5 Tassen Guavensaft / Nektar Kann durch Mangosaft oder Passionsfruchtsaft substituiert werden.
  • 3 große Eier Zimmertemperatur
  • 0.5 Tasse Kokosöl geschmolzen; kann durch pflanzliches Öl oder geschmolzene Butter ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Frischkäse-Schicht
  • 8 oz Frischkäse Zimmertemperatur; benutze pflanzlichen Frischkäse für eine milchfreie Option.
  • 0.5 Tasse Zucker Für die Frischkäse-Schicht; kann nach Geschmack reduziert werden.
  • 8 oz Cool Whip Auftaut; kann durch geschlagene Kokoscreme für eine milchfreie Variante ersetzt werden.
Für den Guavaglanz
  • 0.5 Tasse Zucker Für Guavagel; kann ebenfalls reduziert werden.
  • 2 EL Speisestärke Dient zur Verdickung der Guavagel.
  • 0.25 Tasse Wasser Wird benötigt, um die Speisestärke zu einer slurry zu machen.
  • 1 Tasse Gesüßte Kokosraspel Optional, für Garnierung und tropischen Crunch.

Equipment

  • Handmixer
  • Backblech
  • Schüssel
  • Topf
  • Kühlschrank

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und ein 13 x 9 Zoll großes Backblech mit Pflanzenöl besprühen.
  2. Erdbeer-Kuchenteigmix, 1 Tasse Guavensaft, die Eier und das geschmolzene Kokosöl in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer vermengen.
  3. Teig in die Backform gießen und 24–26 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  4. Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  5. Frischkäse mit einem Mixer aufschlagen, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Cool Whip vorsichtig unterheben.
  6. Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
  7. Guavensaft und restlichen Zucker in einem Topf erhitzen, bis es kocht. Speisestärke mit Wasser vermischen und in die kochende Flüssigkeit einrühren.
  8. Guavagel abkühlen lassen und gleichmäßig über die Frischkäse-Schicht gießen. Kuchen erneut kühlen.
  9. Optional mit gesüßten Kokosraspeln garnieren, in Stücke schneiden und kalt servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 55mgSodium: 210mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 22gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Kuchen bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch und kann portionsweise eingefroren werden.

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