Go Back
–+ servings
Hamburger grüne Bohnenauflauf mit Pilzen

Hamburger grüne Bohnenauflauf mit Pilzen schnell und einfach

Dieser Hamburger grüne Bohnenauflauf mit Pilzen kombiniert Rinderhackfleisch, grüne Bohnen und Pilze in einer cremigen Käseschicht – gesund und einfach zuzubereiten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Auflauffüllung
  • 500 g Rinderhackfleisch 80/20 Mischung für optimale Saftigkeit
  • 500 g Grüne Bohnen frisch oder aufgetaute gefrorene Bohnen
  • 1 Stück Zwiebel gelb oder weiß
  • 250 g Pilze Button- oder Baby-Bella-Pilze
  • 2 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
  • 250 ml Rinder- oder Hühnerbrühe niedriger Natriumgehalt empfohlen
  • 200 g Sauerrahm Vollfettversion
  • 150 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 1 TL Meersalz nach Geschmack
  • 1 TL schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Worcestersauce oder Kokosaminos für glutenfreie Variante
  • 1 TL Getrockneter Thymian
  • 150 g Colby Jack Käse oder Cheddar/Monterey Jack
Für die Garnitur
  • 50 g Käse Menge nach Geschmack

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Kochen
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das Rinderhackfleisch dazu. Brate das Fleisch für etwa 5 Minuten an, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
  2. Füge das reservierte Fett in die Pfanne hinzu und gib die gewürfelte Zwiebel hinein. Sauté die Zwiebel für 3–4 Minuten, bis sie glasig und weich ist.
  3. Danach, füge die geschnittenen Pilze hinzu und brate sie für weitere 2 Minuten, um ihr Aroma freizusetzen.
  4. Rühre die grünen Bohnen und den gehackten Knoblauch in die Pfanne ein, gefolgt von der Brühe. Lasse alles 2–3 Minuten köcheln, bis die Bohnen zart sind.
  5. Reduziere die Hitze auf niedrig und füge den Frischkäse hinzu. Rühre, bis er geschmolzen ist. Danach gib den Sauerrahm dazu und rühre gut um.
  6. Gib das angebratene Rinderhackfleisch zurück in die Pfanne und füge Worcestersauce, Thymian sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
  7. Streue den geriebenen Colby Jack Käse gleichmäßig über die Mischung in der Pfanne.
  8. Setze die Pfanne unter den Grill des Ofens für etwa 2 Minuten oder lasse sie bei niedriger Hitze 3–4 Minuten köcheln, bis der Käse geschmolzen ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 7gProtein: 24gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Der Auflauf kann bis Schritt 5 vorbereitet werden und über Nacht im Kühlschrank gelagert werden. Käse erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!