Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.

Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten an.

Gib das gewählte Hackfleisch in die Pfanne und brate es 5-7 Minuten lang an, bis es gleichmäßig gebräunt ist.

Füge die gemischten Gemüse, Tomatenmark, Worcestershire-Sauce, Brühe, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu und lasse die Mischung 5 Minuten lang leicht köcheln.

Falte die Gnocchi vorsichtig in die Mischung ein und lasse sie 2-3 Minuten kochen.

Gieße die Mischung in eine große Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.

Verteile den geriebenen Cheddar gleichmäßig über der Mischung.

Backe den Gnocchi-Hirtenkuchen 25-30 Minuten lang, bis der Käse goldbraun ist.

Lass den Gnocchi-Hirtenkuchen vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen.