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Gegrillte Hähnchen- und Brokkoli-Schalen

Gegrillte Hähnchen- und Brokkoli-Schalen für jeden Tag

Genießen Sie gesunde Gegrillte Hähnchen- und Brokkoli-Schalen mit cremiger Knoblauchsauce, die einfach zuzubereiten sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: international
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Alternativ Tofu oder Kichererbsen
  • 2 EL Olivenöl Für das Grillen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für den Brokkoli
  • 300 g Brokkoliröschen Alternativ andere Gemüse
  • 1 EL Zitronensaft Für den Geschmack
Für die Sauce
  • 3 ZE Knoblauch Frisch gehackt
  • 200 ml Schlagsahne Alternativ pflanzliche Sahne
  • 2 EL Butter Für den Geschmack
Für die Basis
  • 200 g Reis Alternativ Quinoa oder Couscous
Für die Garnitur
  • nach Geschmack Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch) Für die Präsentation

Equipment

  • Grill
  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Hähnchenbrüste mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben und auf den Grill legen. Grillen für 6-7 Minuten auf jeder Seite bis 75°C erreicht sind.
  2. Ofen auf 200°C vorheizen. Brokkoliröschen mit Olivenöl und Zitronensaft tossieren, gleichmäßig auf ein Backblech verteilen und 15-20 Minuten rösten.
  3. Körner gemäß Anleitung zubereiten und etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  4. In einer kleinen Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten sautieren. Schlagsahne dazu gießen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
  5. Körner als Basis auf Tellern verteilen, Hähnchen und Brokkoli darauf legen und mit Sauce und frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 90mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Diese Schalen sind vielseitig und eignen sich für verschiedene Diäten, darunter vegetarisch und glutenfrei.

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