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Gebratene Feta-Eier mit Spinat und Tomaten

Gebratene Feta-Eier mit Spinat und Tomaten genießen

Dieses Rezept für Gebratene Feta-Eier mit Spinat und Tomaten ist schnell zubereitet und bietet eine köstliche mediterrane Geschmackskombination.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 200 g Feta Käse Ziegenkäse kann als Alternative verwendet werden
  • 4 Eier Große Eier sind ideal
  • 200 g Spinat Frischer Spinat empfohlen, gefrorener gut abgetropft
  • 150 g Tomaten Kirschtomaten oder gewürfelt
Für die Zubereitung
  • 1 EL Olivenöl Natives Olivenöl extra empfohlen
  • 1 Prise Salz Nach Belieben anpassen
  • 1 Prise Pfeffer Nach Belieben anpassen
  • Kräuter Optional, z.B. Basilikum, Oregano

Equipment

  • Pfanne
  • Backform
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C vor und lege alle benötigten Zutaten bereit.
  2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate den Spinat 2-3 Minuten lang.
  3. Gib den Spinat in eine Backform und füge gewürfelte Tomaten und zerbröckelten Feta hinzu.
  4. Schlage die Eier in die Mischung und lasse genügend Platz zwischen ihnen.
  5. Würze mit Salz, Pfeffer und Kräutern. Beträufle mit Olivenöl und backe für 20 Minuten.
  6. Nimm das Gericht aus dem Ofen, lasse abkühlen und serviere es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 18gFat: 28gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 16gCholesterol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Kann für bis zu drei Tage gelagert werden.

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