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Gebackener Bang Bang Blumenkohl

Gebackener Bang Bang Blumenkohl für Feinschmecker

Dieses Rezept für gebackenen Bang Bang Blumenkohl ist eine köstliche, kalorienbewusste Snack-Alternative.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 22 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Stück Blumenkohl mittelgroßer Kopf, in gleichmäßige Röschen geschnitten
  • 1 Tasse Mehl oder glutenfreies Mehl
  • 0.5 Tasse Maisstärke optional
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Paprika geräucherte Paprika empfohlen
  • 1 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse Milch oder pflanzliche Milch
  • 1 Tasse Panko-Brösel oder zerbröseltes glutenfreies Brot
Für die Bang Bang Soße
  • 0.5 Tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 0.25 Tasse süße Chili Soße
  • 1 Esslöffel Sriracha nach Geschmack anpassen
  • 1 Esslöffel Reisessig optional
  • 2 Esslöffel Schnittlauch zum Garnieren
  • 1 Esslöffel Sesamsamen zum Garnieren

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Gebackener Bang Bang Blumenkohl
  1. Heize den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel vermische Mehl, Maisstärke, Backpulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer gut miteinander.
  3. Gieße die Milch in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und verrühre alles mit einem Schneebesen, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Füge die vorbereiteten Blumenkohlröschen in die Schüssel mit dem Teig hinzu und vermische alles gut.
  5. Streue die Panko-Brösel über die mit Teig bedeckten Blumenkohlröschen und wende sie vorsichtig.
  6. Verteile die Blumenkohlröschen gleichmäßig auf dem Backblech in einer einzigen Schicht und backe sie für 20-22 Minuten.
  7. Vermische währenddessen in einer separaten Schüssel die Mayonnaise, süße Chili Soße, Sriracha und optionalen Reisessig.
  8. Nehme den gebackenen Bang Bang Blumenkohl aus dem Ofen und gib ihn in die Schüssel mit der Soße.
  9. Garniere das Gericht mit frisch geschnittenem Schnittlauch und Sesamsamen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 5mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Gebackener Bang Bang Blumenkohl eignet sich hervorragend als Snack oder Beilage für gesellige Anlässe.

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