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Garnelen und Rahmmais

Garnelen und Rahmmais – Schnelles One-Pan Rezept

Ein schnelles und schmackhaftes Gericht mit süßem Rahmmais und zarten Garnelen, perfekt für laue Sommerabende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 1,5 lb große rohe Garnelen geschält und entdarmt
  • 1 tsp Chilipulver oder geräuchertes Paprikapulver
  • ¼ tsp Salz nach Belieben anpassen
Für die Sauce und das Gemüse
  • 2 tbsp Olivenöl oder Pflanzenöl
  • 2 tbsp gesalzene Butter oder ungesalzene Butter
  • ½ cup Zwiebel, gehackt gelbe oder weiße Zwiebeln
  • 5 Zehen Knoblauch, gehackt frischer Knoblauch empfohlen
  • 1,5 cups gekochte Maiskörner frisch, aus der Dose oder tiefgefroren
  • 1 tsp geräuchertes Paprikapulver oder reguläres Paprikapulver
  • 1 cup Sahne schwere Sahne für reichhaltigere Sauce
  • 4 oz Feta-Käse, zerkrümelt Blockfeta empfohlen
  • 2 klein Limetten oder Zitronen als Alternative
  • Frischer Koriander zum Garnieren, optional

Equipment

  • 30 cm große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer 30 cm großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Würze die geschälten und entdarmten Garnelen mit 1 Teelöffel Chilipulver und ¼ Teelöffel Salz. Sauté die Garnelen 3-4 Minuten lang, bis sie rosa und zart sind. Nimm die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  2. Füge in derselben Pfanne 2 Esslöffel gesalzene Butter hinzu. Gib ½ Tasse gehackte Zwiebeln dazu und brate sie 3 Minuten lang, bis sie weich sind und duftend. Rühre dann 5 gehackte Knoblauchzehen unter und koche alles für weitere 2 Minuten.
  3. Füge 1,5 Tassen gekochte Maiskörner und 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung in der Pfanne hinzu. Vermische alles gut und brate es 2-3 Minuten lang.
  4. Gieße 1 Tasse Sahne in die Pfanne und bringe sie bei mittlerer Hitze zum Simmern. Rühre die zerkrümelten 4 Unzen Feta-Käse unter, bis sie vollständig geschmolzen sind.
  5. Squeeze den Saft von 2 kleinen Limetten in die cremige Sauce und gib die Garnelen wieder in die Pfanne. Erhitze alles für etwa 2 Minuten.
  6. Garnamiere das fertige Garnelen und Rahmmais-Gericht mit den restlichen Maiskörnern, Limettenscheiben und gehacktem Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 300mgIron: 1.5mg

Notes

Dieses Gericht ist perfekt für schnelle Sommerabende und kann mit verschiedenen Gemüsevariationen angepasst werden.

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