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Frische Zitronenmousse

Frische Zitronenmousse für den perfekten Genuss

Frische Zitronenmousse ist eine leichte und luftige Delikatesse, die alle mit ihrem spritzigen Geschmack begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 3 hours
Total Time 3 hours 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zitronencreme
  • 100 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 150 g Zucker Keine Substitute nötig
  • 2 TL Frische Zitronenschale Frisch gerieben
  • 1 Prise Salz Hebt die Süße hervor
  • 3 Stück Große Eier Frische Eier verwenden
  • 100 ml Frisch gepresster Zitronensaft Etwa 4 Zitronen benötigt
Für die Mousse
  • 300 ml Schlagsahne Kalt verwenden
  • 50 g Puderzucker Keine direkten Substitute empfohlen
  • 1 TL Vanilleextrakt Optional, aber empfohlen
Optional für Garnierungen
  • 1 TL Zusätzliche Zitronenschale Für einen zusätzlichen Frischekick
  • 2 Blätter Minzblätter Für eine dekorative Note

Equipment

  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine
  • Topf
  • Schneebesen
  • Messbecher

Method
 

Zubereitung
  1. Zitronencreme herstellen: Butter und Zucker cremig schlagen und Zitronenschale sowie Salz hinzufügen. Eier einzeln dazugeben. Mit Zitronensaft kombinieren und bei niedriger Hitze eindicken lassen.
  2. Zitronenfüllung vorbereiten: Eier, Eigelbe, Zucker, Zitronenschale und Saft in einer Schüssel über Wasserbad dicklich schlagen.
  3. Eiweiße aufschlagen: Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und langsam Zucker hinzufügen.
  4. Mixturen kombinieren: Geschlagene Eiweiße vorsichtig unter die abgekühlte Zitronenfüllung heben und Zitronencreme unterfalten.
  5. Kühlen: Mousse in Gläser füllen und mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
  6. Sahne garnieren: Schlagsahne mit Puderzucker und optionalem Vanilleextrakt schlagen und auf der Mousse servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 50mgPotassium: 120mgSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese frische Zitronenmousse ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit!

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