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Fluffiges Wolkenbrot

Fluffiges Wolkenbrot: Der perfekte Keto-Genuss

Entdecke das fluffige Wolkenbrot mit nur 1g Kohlenhydraten und 14g Eiweiß, ideal für eine gesunde Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch, Keto
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 6 Stück Eiklar Hauptstrukturgeber
  • 200 g Hüttenkäse Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Hilft beim Aufgehen
  • 1 Prise Salz Verwendet Meersalz oder koscheres Salz.

Equipment

  • Ofen
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Gummispatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 150 °C (300 °F) vor.
  2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Schlage die Eiklar in einer großen Schüssel, bis sie steife Spitzen bilden.
  4. Vermische in einer separaten Schüssel den Hüttenkäse, das Backpulver und das Salz bis eine glatte Masse entsteht.
  5. Falte vorsichtig die geschlagenen Eiklar in die Hüttenkäse-Mischung.
  6. Forme mit einem Esslöffel Häufchen auf das Backblech und backe für 25-30 Minuten.
  7. Lass das Brot nach dem Backen 5-10 Minuten abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 80kcalCarbohydrates: 1gProtein: 14gFat: 1gSodium: 200mgCalcium: 80mg

Notes

Das Fluffige Wolkenbrot kann nach Belieben mit verschiedenen Aufstrichen oder als Basis für Sandwiches verwendet werden.

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