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Flauschiges Wolkenbrot

Flauschiges Wolkenbrot: Leicht, Low-Carb und Proteinreich

Flauschiges Wolkenbrot vereint eine federleichte Textur mit niedrigem Kohlenhydratgehalt und hohem Proteingehalt für einen gesunden Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Ei Eiweiße Kann durch Aquafaba ersetzt werden für vegane Option.
  • 250 g Hüttenkäse Fettarme Optionen empfohlen.
  • 1 Prise Salz Meersalz oder koscheres Salz verwenden.
  • 1 TL Backpulver Frisch verwenden für beste Ergebnisse.

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Kastenform
  • Backpapier

Method
 

Schritte
  1. Heize deinen Ofen auf 150 °C vor, um eine gleichmäßige Backtemperatur zu gewährleisten.
  2. Schlage die Eiweiße in einer großen Schüssel, bis feste Spitzen entstehen (ca. 5-7 Minuten).
  3. Rühre den Hüttenkäse mit Salz und Backpulver in einer separaten Schüssel gut durch.
  4. Falte die geschlagenen Eiweiße vorsichtig in die Hüttenkäsemischung.
  5. Gib den Teig in eine Kastenform und forme die Oberfläche glatt, dann backe es 25-30 Minuten.
  6. Lass das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 100kcalCarbohydrates: 1gProtein: 10gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 150mgSugar: 1gCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Variationen mit Kräutern und Gewürzen können hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verändern.

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