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Erdnussbutter gefüllte Brownies

Erdnussbutter gefüllte Brownies für Naschkatzen

Erdnussbutter gefüllte Brownies sind einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Teig
  • 240 g Erdnussbutter verwendet herkömmliche Erdnussbutter
  • 115 g Ungesalzene Butter keine Substitution empfohlen
  • 170 g Halbbitterschokolade grob gehackt
  • 200 g Zucker keine Alternativen empfohlen
  • 2 große Eier Eier sollten Zimmertemperatur haben
  • 1 TL Vanilleextrakt verwende reinen Vanilleextrakt
  • 100 g Allzweckmehl für glutenfreie Version: glutenfreie Mehlmischung verwenden
  • 30 g Ungesüßtes Kakaopulver vor der Verwendung sieben
  • 1/2 TL Meersalz optional, aber empfohlen
Für das Topping
  • 100 g Schokoladensplitter oder Nüsse für zusätzlichen Crunch
  • 1 TL Flakes Sea Salt für zusätzlichen Geschmacksboost

Equipment

  • Mikrowelle
  • Backform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Erdnussbutter in der Mikrowelle erhitzen, bis sie flüssig wird, etwa 30 bis 45 Sekunden. In eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und für 1 Stunde in das Gefrierfach stellen.
  2. Ofen auf 175°C vorheizen.
  3. Ungesalzene Butter und halbbitterschokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel kombinieren und in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen.
  4. Zucker zur warmen Schokoladenmischung hinzufügen und verrühren. Mischung etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
  5. Eier und Vanille in die Schokoladenmischung einrühren.
  6. In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver und Meersalz vermengen und nach und nach unter die Schokoladenmischung falten.
  7. Hälfte des Brownieteigs in die vorbereitete Form gießen, gefrorene Erdnussbutterschicht darauflegen und restlichen Teig darüber gießen.
  8. Etwa 30 Minuten backen, bis die Oberseite fest aussieht, aber die Mitte noch leicht feucht ist.
  9. Brownies für 30 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte auf die Konsistenz der Erdnussbutter und dass die Eier Zimmertemperatur haben für eine bessere Mischung.

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