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Erdbeer-Milchshake-Pfundskuchen

Erdbeer-Milchshake-Pfundskuchen zum Verlieben

Dieser Erdbeer-Milchshake-Pfundskuchen vereint nostalgische Aromen und ist schnell zubereitet. Perfekt für jede Gelegenheit!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 EL Backpulver Kein direkter Ersatz möglich.
  • 1 TL Salz Verwende Meersalz als Alternative.
  • 1 Tasse ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 Tasse Zucker Brauner Zucker sorgt für intensiveren Geschmack.
  • 3 Stück Eier Für eine vegane Option Leinsamen-Eier verwenden.
  • 1 Tasse Erdbeermilch Ersatz: normale Milch mit Erdbeerextrakt.
  • 1 Tasse Sauerrahm Griechischer Joghurt kann als Ersatz dienen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende Mandelessenz für anderes Aroma.
  • 1 Tasse Erdbeermarmelade Selbstgemachte oder gekaufte Varianten sind in Ordnung.
  • 1 Tasse frische Erdbeeren Gefrorene Erdbeeren müssen gut abgetropft sein.

Equipment

  • Bundt- oder Kastenform
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Sieb
  • Gummispatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 163°C vorheizen und eine 10-Zoll Bundt- oder Kastenform einfetten.
  2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel 3-4 Minuten cremig rühren.
  3. Eier einzeln hinzufügen und gut untermixen.
  4. Erdbeermilch, Sauerrahm und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verquirlen.
  5. Allzweckmehl, Backpulver und Salz sieben.
  6. Die trockenen und feuchten Zutaten abwechselnd in die Mischung aus Butter und Zucker einarbeiten.
  7. Erdbeermarmelade und klein gehackte frische Erdbeeren vorsichtig unterheben.
  8. Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glätten.
  9. Backen für 60-70 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  10. Kuchen 15 Minuten abkühlen lassen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter transferierst.
  11. Glasur aus Puderzucker, Erdbeermilch, Vanille und Salz zubereiten.
  12. Glasur über den abgekühlten Kuchen drizzeln.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Für optimale Ergebnisse frische Erdbeeren verwenden. Anleitungen genau befolgen für einen perfekten Kuchen.

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