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Erdbeer-Frischkäse-Herz-Teilchen

Erdbeer-Frischkäse-Herz-Teilchen für dein Brunch-Highlight

Diese Erdbeer-Frischkäse-Herz-Teilchen sind ein Genuss für die Sinne und perfekt für Brunch oder Valentinstag.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Teilchen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Packung Blätterteig Sorgt für eine luftige und leichte Struktur.
Füllung
  • 200 g Frischkäse Für eine vegane Option mit pflanzlichem Frischkäse ersetzen.
  • 50 g Zucker Oder Puderzucker für eine cremigere Füllung.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Fügt ein köstliches Aroma hinzu.
  • 1 Prise Rote Lebensmittelfarbe Optional, für einen hübschen Farbton.
  • 100 g Würfelig geschnittene Erdbeeren Frischer Obstanteil, bei gefrorenen gut abtropfen lassen.
Finish
  • 1 Stück Ei Für den Eierwasch.
  • 1 Esslöffel Kaltes Wasser Für die Eierwasch-Mischung.

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Ausstecher
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Lass den Blätterteig 30–60 Minuten bei Raumtemperatur auftauen und bereite die Arbeitsfläche vor.
  2. Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Schlage den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt und füge die Erdbeeren hinzu.
  4. Rolle den Blätterteig aus und schneide Herzen mit einem Durchmesser von 8–10 cm aus.
  5. Platziere die Füllung auf die Herzformen und drücke die Ränder gut zusammen.
  6. Verrühre das Ei mit kaltem Wasser und bestreiche die Ränder der Teilchen.
  7. Backe die Teilchen im vorgeheizten Ofen für 12–15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Lass die Teilchen kurz abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1TeilchenCalories: 210kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4.5gCholesterol: 50mgSodium: 120mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Teilchen können auch eingefroren und später gebacken werden.

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