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Eiernussbrotpudding

Eiernussbrotpudding für gemütliche Feiertage

Eiernussbrotpudding ist ein himmlisches Wohlfühlessen, perfekt für gesellige Feiertagsabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Einweichzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pudding
  • 6 stücke Eier Große Eier
  • 500 ml Milch Vollmilch, alternativ Mandeldrink oder Hafermilch
  • 500 g Brot Stäres Brot
  • 400 ml Eiernuss Alternativ Vanillepudding
  • 100 g Zucker Standardzucker
  • 1 tl Muskatnuss Frisch gerieben
  • 1 tl Zimt
Für die Toppings
  • 200 ml Schlagsahne Klecks
  • 100 ml Karamellsauce Süßer Drizzle
  • Früchte Frische Beeren oder kandierte Früchte

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175° C vor.
  2. In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Eiernuss, Zucker, Muskatnuss und Zimt verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  3. Reiße das Brot in Würfel und füge die Brotwürfel zur Mischung hinzu. Lasse das Brot mindestens 15-20 Minuten einweichen.
  4. Fette eine Auflaufform ein und gieße die Mischung hinein. Drücke die Brotwürfel leicht nach unten.
  5. Backe den Eiernussbrotpudding für 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  6. Lasse den Pudding einige Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 150mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Der Pudding kann warm serviert werden, garniert mit Schlagsahne, Karamellsauce oder frischen Früchten.

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