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Eier Benedict Auflauf

Eier Benedict Auflauf: Einfach und Lecker für Brunch

Dieser Eier Benedict Auflauf kombiniert die Aromen eines klassischen Eggs Benedict und ist ideal für einen stressfreien Brunch.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 4 Stück English Muffins altbacken
  • 200 g Canadian Bacon alternativ Schinken oder Truthahnspeck
Für die Füllung
  • 8 Stück Eier gebrauche große Eier
  • 500 ml Milch oder Sahne für reichhaltige Variante
Für die Optionale Verfeinerung
  • 100 g Käse optional, z.B. scharfer Cheddar
  • 250 ml Hollandaise Sauce hausgemacht oder gekauft

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
  2. Altbackene English Muffins in Scheiben schneiden und gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform legen.
  3. Canadian Bacon gleichmäßig über die Muffins in der Auflaufform verteilen.
  4. Eier, Milch und Gewürze in einer großen Schüssel gründlich verquirlen und gleichmäßig über die Muffins und den Bacon gießen.
  5. Die Muffins und den Bacon leicht nach unten drücken, mit Folie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  6. Die Auflaufform aus dem Kühlschrank nehmen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten mit Alufolie backen, dann Folie entfernen und 15 Minuten weiterbacken.
  7. Den Auflauf nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen, dann in Portionen schneiden und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge Gemüse hinzu, um den Auflauf anzupassen.

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