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Ei-Rolle in einer Schüssel

Ei-Rolle in einer Schüssel: Schnell und Gesund

Genießen Sie eine köstliche Ei-Rolle in einer Schüssel, die traditionelles asiatisches Flair in einem gesunden, low-carb Gericht vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Mageres Rinderhack Kann durch Hähnchen, Pute oder Schweinefleisch ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 2 EL Olivenöl Kann auch neutrales Öl wie Rapsöl verwendet werden.
  • 1 TL Feines Meersalz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für mehr Aroma.
  • 1 stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebel verwenden.
  • 1 stück Karotte Kann durch einen vorbereiteten Coleslaw-Mix ersetzt werden.
  • 2 zehen Knoblauch Frisch gehackt ist optimal.
  • 200 g Grüner Kohl Kann durch Coleslaw-Mix ersetzt werden.
  • 1 TL Gemahlener Ingwer Frischer Ingwer kann in größerer Menge verwendet werden.
Für den Geschmack
  • 3 EL Niedrig-Natrium Sojasoße Kann durch Kokos-Aminos ersetzt werden.
  • 1 TL Sesamöl Kann weggelassen werden für weniger Kalorien.
  • 1 TL Zucker Kann weggelassen oder durch Zuckerersatz ersetzt werden.
Zum Garnieren
  • 1 EL Chopped Green Onion Optional.
  • 1 EL Sesamsamen Optional.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das mageres Rinderhack hinzu und brechen Sie es mit einem Kochlöffel auf. Braten Sie das Fleisch für etwa 5 Minuten, bis es durchgegart ist.
  2. Würzen Sie das Rindfleisch mit Feinsalz und Pfeffer, dann fügen Sie die Zwiebeln und Karotten hinzu. Kochen Sie für 5–7 Minuten, bis die Zwiebeln weich sind.
  3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie für etwa 30 Sekunden.
  4. Geben Sie den Kohl, Ingwer, Sojasoße, Sesamöl und Zucker in die Pfanne. Sautieren Sie für 5–7 Minuten.
  5. Servieren Sie die Ei-Rolle in einer Schüssel warm, garniert mit Frühlingszwiebeln und optional Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Diese Ei-Rolle in einer Schüssel ist einfach zuzubereiten und perfekt für stressige Wochentage.

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