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Bang Bang Hähnchen

Crispy Bang Bang Hähnchen mit würziger Sauce

Ein köstliches Bang Bang Hähnchen-Gericht, perfekt für gesellige Abende oder schnelle Familienessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Sichuan
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 Tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt als leichtere Alternative
  • 1/2 Tasse Thai Sweet Chili Sauce
  • 2 EL Sriracha Sauce nach Belieben anpassen
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup für vegane Option
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut kann alternativ durch Garnelen, Tofu oder Blumenkohl ersetzt werden
  • 1 Tasse Buttermilch oder Milch mit Essig als nicht-milchhaltige Variante
  • 1 Tasse Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 1/2 Tasse Maisstärke für eine knusprigere Panade
  • 1 Stück Ei oder ein Flachs-Ei als vegane Alternative
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 1/4 TL Cayennepfeffer optional
  • 1 Tasse Panko-Semmeln oder normale Semmelbrösel
  • 1 Tasse Rapsöl zum Frittieren
  • 2 EL Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel die Mayonnaise, die Thai Sweet Chili Sauce, die Sriracha und den Honig glatt rühren.
  2. In einer mittleren Schüssel Buttermilch, Allzweckmehl, Maisstärke, Ei, Sriracha, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer vermengen.
  3. Füge die Hähnchenbrustfilets hinzu und gleichmäßig marinieren. 10 Minuten ruhen lassen.
  4. Panko-Semmeln auf einen großen Teller legen und die marinierten Hähnchenstücke darin wälzen.
  5. Rapsöl in einer Pfanne auf ca. 180°C erhitzen und die Hähnchenstücke 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  6. Hähnchenstücke auf Küchenpapier abtropfen lassen und in die Bang Bang Sauce geben.
  7. Warm servieren, garniert mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, das Öl bei 180°C zu halten, um optimale Knusprigkeit zu erzielen.

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