Heize deinen Backofen auf 175°C (350°F) vor. Bereite eine runde Kuchenform mit einem Durchmesser von 15–18 cm vor, indem du den Boden mit Backpapier auslegst und die Seiten leicht mit Öl einfettest.

Gib in eine große Schüssel den griechischen Joghurt, die Eier und die Maisstärke. Verquirle die Mischung mit einem Schneebesen, bis sie vollkommen glatt und klumpenfrei ist.

Gieße den bereitgestellten Teig in die vorbereitete Kuchenform und glätte die Oberfläche mit einem Spatel.

Schiebe die Kuchenform in den vorgeheizten Ofen und backe den Joghurtkuchen für etwa 30-35 Minuten.

Lass den Kuchen nach dem Backen auf Raumtemperatur abkühlen und stelle ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Nimm den Kuchen aus der Form und dekoriere nach Belieben mit frischen Früchten oder Puderzucker.