Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur. Füge den fein gehackten Knoblauch und eine Prise Salz hinzu. Brate alles 5 Minuten, bis der Knoblauch goldbraun ist.

Gib die halbierten Kirschtomaten und eine Prise Salz in die Pfanne. Sautiere sie für 10-15 Minuten, bis sie weich sind und ihre Säfte freigeben.

Gieße 100 ml trockenen Weißwein in die Pfanne und lass die Mischung 5 Minuten sanft köcheln.

Füge 2 EL Tomatenmark und 1 TL Chiliflocken hinzu. Rühre gut um und lasse die Mischung eine Minute bei mittlerer Hitze köcheln.

Bereite eine Slurry aus 1 EL Mehl und 2 EL Wasser vor und füge sie zur Sauce hinzu. Koche sie für 5-10 Minuten, bis sie eingedickt ist.

Koche 250 g Rigatoni al dente und gib die heiß gekochte Pasta in die Pfanne zur Sauce. Rühre gut um.

Nimm die Pfanne vom Herd. Rühre eine Handvoll gehackte Petersilie, 1 TL geräucherte Paprika und 1/2 TL Knoblauchpulver unter. Garniere mit Parmesan.