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Cremige Steak Marsala und Pilze

Cremige Steak Marsala und Pilze für ein Wohlfühlessen

Dieses Rezept für Cremige Steak Marsala und Pilze bringt das Gefühl eines feinen Restaurants zu dir nach Hause.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 1.5 Pfund Steak in Streifen oder mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder hoch erhitzbares Kochöl
  • 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl für eine leichtere Variante
  • 8 Unzen Champignons in Scheiben geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel in Scheiben geschnitten
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
Für den Geschmack
  • 0.75 Tasse Marsala-Wein oder Brühe für eine leichtere Option
  • 1 Tasse Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
  • 1 Tasse Sahne oder Halbfettcreme
  • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf oder gelber Senf
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser
  • Messbecher

Method
 

Zubereitung
  1. Das Steak trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Mit Allzweckmehl bestäuben und gleichmäßig beschichten.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das Steak 1-2 Minuten pro Seite anbraten, bis goldbraun. Aus der Pfanne nehmen.
  3. In derselben Pfanne die Hitze reduzieren, Butter hinzufügen, Champignons und Zwiebel 6-8 Minuten anbraten. Gehackten Knoblauch für 1 Minute mitbraten.
  4. Marsala-Wein hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Rinderbrühe, Worcestershire-Sauce und Dijon-Senf einrühren.
  5. Hitze reduzieren, Sahne einrühren und 3-5 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  6. Das Steak zurück in die Pfanne geben, kurz durchwärmen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 600IUVitamin C: 2mgCalcium: 25mgIron: 3mg

Notes

Ideal zum Vorbereiten und als schnelles Abendessen. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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