Cremige Rotisserie-Hühnchen-Pilzsuppe für dein Wohlfühlessen

Diese cremige Rotisserie-Hühnchen-Pilzsuppe kombiniert zartes Hühnchen mit erdigen Pilzen und einer köstlich cremigen Basis. Perfekt für kalte Abende.

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Prep Time 20

Cook Time 20

Total Time 40

Servings: 4 Schalen

Course: Soups

Cuisine: Deutsch

Calories: 320

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

2 Esslöffel Olivenöl Alternativ Butter verwenden
1 Stück Zwiebel Würfeln
2 Zehen Knoblauch Fein hacken
200 g Champignons In Scheiben schneiden

Für die Suppe

4 Tassen Hühnerbrühe Natriumarme Brühe für weniger Salzgehalt
500 g Rotisserie-Hühnchen Zerzupft
200 ml Schlagsahne Für eine leichtere Version Kokosmilch verwenden
1 Teelöffel getrockneter Thymian Frischer Thymian ist ebenfalls möglich
1 Teelöffel Salz Anpassen bei Verwendung von gesalzener Brühe
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer Optional milde Chiliflocken für mehr Würze

Für die Garnitur

2 Esslöffel frische Petersilie Optional für die Präsentation

Equipment

großer Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten: Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken und Champignons schneiden.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel 5 Minuten anbraten.
Knoblauch und Champignons hinzufügen, weitere 5-7 Minuten kochen.
Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
Hühnchen und Schlagsahne hinzufügen, gut umrühren und 2-3 Minuten erhitzen.
Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen, 5 Minuten köcheln lassen.
Suppe in Schalen servieren und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 320kcalCarbohydrates: 9gProtein: 20gFat: 24gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 95mgSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Frische Zutaten verwenden für besten Geschmack und eventuell mit Zitronensaft nachwürzen.

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