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Cremige Queso Hähnchen Enchiladas

Cremige Queso Hähnchen Enchiladas für schnelle Abende

Diese Cremigen Queso Hähnchen Enchiladas sind ein schnelles und einfaches Rezept, das köstliches Hähnchen und cremige Queso-Soße in nur 10 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Tassen zerfleddertes Hähnchen Kann durch Rind oder Pute ersetzt werden.
  • 1 Packung Taco-Gewürz Kaufen oder selbstmachen.
  • 1 Tasse Sauerrahm Griechischer Joghurt ist eine gesunde Alternative.
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse Monterey Jack oder Pepper Jack für schärfere Varianten.
  • 1/2 Tasse gehackte grüne Chilis Gehackte Jalapeños sind ein würziger Ersatz.
Für die Sauce
  • 1 Block Velveeta-Käse Frischkäse ist eine Alternative, verändert aber den Geschmack.
  • 1 Dose würzige Tomaten mit grünen Chilis Frische Tomaten oder Tomatensauce können verwendet werden.
Für die Umhüllung
  • 8 Stück Tortillas Glutenfreie Tortillas sind eine tolle Wahl.

Equipment

  • große Schüssel
  • Mittelgroßer Topf
  • 9x13 Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Füllung zubereiten: Vermengen Sie das Hähnchen, Taco-Gewürz, Sauerrahm, Cheddar-Käse und grüne Chilis in einer großen Schüssel.
  3. Queso-Soße schmelzen: Erhitzen Sie Velveeta-Käse und gewürzte Tomaten in einem Topf und rühren Sie, bis die Mischung cremig ist.
  4. Tortillas füllen: Geben Sie ½ bis ¾ Tasse der Hähnchenfüllung in die Mitte jeder Tortilla und rollen Sie sie auf.
  5. Enchiladas anbringen: Legen Sie die aufgerollten Enchiladas mit der Nahtseite nach unten in eine gefettete Auflaufform.
  6. Queso-Soße gießen: Gießen Sie die Soße gleichmäßig über die Enchiladas.
  7. Backen: Backen Sie die Enchiladas 20-25 Minuten lang, bis sie sprudelnd sind.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Die Füllung kann je nach Geschmack angepasst werden. Für zusätzlichen Geschmack verschiedene Käsesorten oder Gemüse ausprobieren.

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