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Cremige Crac-Hühnchensuppe

Cremige Crac-Hühnchensuppe für Wohlfühlmomente

Cremige Crac-Hühnchensuppe ist der perfekte Trost für kalte Tage, einfach zuzubereiten und ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Natriumarme oder selbstgemachte Brühe möglich.
  • 1 Tasse Schlagsahne Halbe-Halb oder Milch und Mehl für leichtere Variante.
  • 2 EL Butter Kann weggelassen werden für leichtere Option.
Für das Aroma
  • 1 Stück Zwiebel Fein gewürfelt.
  • 2 Zehen Knoblauch Klein gehackt.
Für die Hauptzutaten
  • 2 Tassen Gekochtes Hähnchen Rotisserie-Hähnchen für schnellere Zubereitung.
  • 2 EL Ranch-Gewürzmischung Nach persönlichem Geschmack anpassbar.
Für die Würze
  • 1 TL Zwiebelpulver Nach Geschmack verwenden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Nach Geschmack verwenden.
  • 1 TL Getrockneter Thymian Frischer Thymian kann verwendet werden.
  • 1 TL Paprika Kann weggelassen werden für weniger Schärfe.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.
Für das Glück
  • 1 Tasse Geriebener Cheddar-Käse Scharfer oder milder Cheddar je nach Vorliebe.
  • 200 g Frischkäse In Würfel schneiden für einfaches Schmelzen.
  • 200 g Gekochter Speck Zerbröckeln für gleichmäßige Verteilung.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt zum Garnieren.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen kochen: Hähnchenbrust würzen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 6-8 Minuten pro Seite braten, bis durchgegart. Abkühlen lassen und zerkleinern.
  2. Speck braten: Speck in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis knusprig.
  3. Basis zubereiten: Frischkäsewürfel in den Topf mit Speckfett hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen.
  4. Flüssigkeiten hinzufügen: Hühnerbrühe und Ranch-Gewürzmischung in den Topf gießen, zum Simmern bringen.
  5. Hähnchen und Käse einarbeiten: Zerkleinertes Hähnchen und geriebenen Cheddar unterrühren, bis geschmolzen.
  6. Simmerzeit: 10-15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  7. Abschmecken und verfeinern: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Speck und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
  8. Servieren: In Schalen füllen und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Die Suppe kann nach dem Abkühlen dickflüssig werden; beim Aufwärmen einfach etwas Hühnerbrühe hinzufügen.

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