Cremige Cajun-Hühnchensuppe für perfekte Gemütlichkeit

Genieße eine herzhafte Cremige Cajun-Hühnchensuppe, ideal für kalte Abende und gesellige Zusammenkünfte.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 40

Total Time 55

Servings: 6 Schalen

Course: Soups

Cuisine: Cajun

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hühnchen

1.5 lbs Hähnchenbrust oder -schenkel Kann durch Garnelen oder Andouille-Wurst ersetzt werden.
1 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten des Hähnchens.
1 Teelöffel Cajun-Gewürz Menge anpassen je nach gewünschtem Schärfegrad.
0.5 Teelöffel Salz Nach Belieben anpassen.
0.25 Teelöffel schwarzer Pfeffer Nach Vorliebe anpassen.

Für die Suppe

4 Esslöffel ungesalzene Butter Für die Zubereitung des Roux.
4 Esslöffel Allzweckmehl Erforderlich zum Andicken der Suppe.
1 große gelbe Zwiebel, fein gewürfelt Sorgt für eine süße, aromatische Basis.
2 Stangen Sellerie, fein gewürfelt Fügt eine knackige Textur hinzu.
1 große grüne Paprika, fein gewürfelt Vervollständigt die 'heilige Dreifaltigkeit'.
4-5 Stück Knoblauchzehen, gehackt Bringt starke aromatische Noten ein.
6 Tassen natriumarme Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
2 Esslöffel Cajun-Gewürz Nach Schärfewunsch anpassen.
1 Teelöffel geräuchertes Paprika Fügt Tiefe und Rauchigkeit hinzu.
0.5 Teelöffel getrockneter Thymian Trägt herzhafte Noten bei.
0.25 Teelöffel Cayennepfeffer Für zusätzliche Schärfe.
1 Stück Lorbeerblatt Vor dem Servieren entfernen.
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
1 Tasse Sahne Für eine cremige Textur.
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt Zum Garnieren.
2 Esslöffel Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten Opt. Garnitur.

Equipment

Dutch Oven

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hähnchen trocken tupfen, in Stücke schneiden und mit Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel, Sellerie und Paprika würfeln und bereitstellen.
Knoblauch hacken und Gewürze mischen.
Öl in einem Dutch Oven erhitzen, Hähnchen anbraten bis goldbraun.
Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und Roux goldbraun kochen.
Gemüse in den Roux einrühren und sautieren.
Knoblauch und Gewürzmischung hinzufügen, kurz braten.
Hühnerbrühe zugießen und alles gut vermengen.
Angebratenes Hähnchen und Lorbeerblatt hinzufügen, köcheln lassen.
Nach dem Köcheln das Lorbeerblatt entfernen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sahne vorsichtig unterrühren und nicht mehr kochen.
Suppe heiß servieren, mit Petersilie und Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Diese cremige Cajun-Hühnchensuppe wird dich begeistert! Probiere auch die Tipps zur Zubereitung und Lagerung.

Tried this recipe?

Let us know how it was!