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Crème Brûlée Kekse

Crème Brûlée Kekse für süße Momente

Diese Crème Brûlée Kekse sind ein unvergessliches Geschmackserlebnis mit zarter, buttriger Mitte und knuspriger Zuckerschicht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g ungsalzene Butter weich
  • 100 g Zucker Granulated
  • 1 TL Vanilleextrakt verleiht Geschmack
  • 1 Stück großes Ei bindet die Zutaten
  • 200 g Weißes Mehl
  • 1 TL Backpulver für die Konsistenz
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
  • 1 TL gemahlener Zimt fügt Wärme hinzu
  • 1 TL gemahlene Muskatnuss rundet den Geschmack ab
Für das Topping
  • 100 ml Schlagsahne cremiges Topping
  • 50 g brauner Zucker liefert karamellige Noten
  • 1 TL Maisstärke verdickt die Mischung

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Holzlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Gib die weich gewordene ungesalzene Butter und den Zucker in eine Schüssel und schlage die Mischung cremig.
  3. Füge Vanilleextrakt und Ei hinzu und mixe alles gut durch.
  4. Vermische in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss.
  5. Gib die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung und rühre sanft, bis ein homogener Teig entsteht.
  6. Forme aus dem Teig gleichmäßige, etwa 2,5 cm große Kugeln und platziere sie auf dem Backblech.
  7. Drücke jede Kugel mit einem Löffel platt.
  8. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Lasse die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen.
  10. Erhitze die Schlagsahne und rühre braunen Zucker und Maisstärke ein, bis die Mischung leicht dicklich wird.
  11. Verteile das Topping gleichmäßig auf die abgekühlten Kekse.
  12. Karamellisiere das Topping im Ofen für 1-2 Minuten.
  13. Lass die Kekse vollständig abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 50mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte beim Karamellisieren auf die Kekse, damit das Topping nicht verbrennt.

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