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Cajun Hähnchen und käsige Grütze

Cajun Hähnchen und käsige Grütze für Soulfood-Liebhaber

Cajun Hähnchen und käsige Grütze sind eine perfekte Kombination aus zartem Hähnchen und cremigen Grützen, die soulfood-Liebhaber begeistern werden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Südliche Küche
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Hähnchenschenkel kann auch verwendet werden.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer Schwarzer oder Cayennepfeffer.
  • 1 Ei Aquafaba als vegane Alternative.
  • 100 g Panko-Semmelbrösel Normale Semmelbrösel können verwendet werden.
  • 2 EL Cajun-Gewürz Selbstgemischt oder gekauft.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch möglich.
  • 100 ml Rapsöl Ideales Öl für das Frittieren.
Für die Grützen
  • 500 ml Vollmilch Sahne oder pflanzliche Milch als Alternative.
  • 500 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe als vegetarische Option.
  • 150 g Steingemahlene Grützen Instantgrützen verändern die Kochzeit.
  • 50 g Ungesalzene Butter Olivenöl für milchfreie Version.
  • 100 g Scharfer Cheddar-Käse Alternativen sind Monterey Jack oder Gruyère.
  • nach Geschmack Hot Sauce Passend zum persönlichen Geschmack.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Schüsseln
  • Küchenpapier
  • Kochthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen in dünne Scheiben schneiden, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
  2. Ei verquirlen, Panko-Semmelbrösel mit Cajun-Gewürz und Knoblauchpulver vermischen.
  3. Hähnchen in die Eimischung tauchen, abtropfen lassen und in der Panko-Mischung wälzen.
  4. Vollmilch, Brühe und Salz zum Kochen bringen, Grützen einstreuen und 20-25 Minuten kochen.
  5. Rapsöl erhitzen, Hähnchen 3-4 Minuten pro Seite frittieren bis goldbraun.
  6. Butter, Pfeffer und Cheddar-Käse zu den Grützen geben und gut umrühren.
  7. Grützen auf Teller anrichten, Hähnchen darauflegen und mit Hot Sauce servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Ideal für ein herzhaftes Familienessen oder gesellige Abende.

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