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Bubbas Krabben-Eintopf

Bubbas Krabben-Eintopf für Wohlfühlmomente

Bubbas Krabben-Eintopf ist ein schneller, cremiger Eintopf, der perfekte Seelenwärmer für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Südliche Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 1 Stück Fenchel Kann durch Lauch ersetzt werden.
  • 2 Stangen Sellerie Für die beste Textur unverzichtbar.
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel Ideal für ein reichhaltiges Geschmacksprofil.
  • 2 Esslöffel Butter Kann durch Olivenöl für eine leichtere Option ersetzt werden.
  • 60 Gramm Selbstaufgehendes Mehl Regelmäßiges Mehl kann durch Backpulver substituiert werden.
  • 500 ml Krabbenbasis Seafood-Bouillon kann dies ersetzen.
  • 250 ml Schlagsahne Kann durch Halbfettcreme oder Kokosmilch ersetzt werden.
  • 100 ml Kochsherry Weißwein kann als Alternative dienen.
  • 100 ml Halbfettcreme Milch kann verwendet werden.
  • 150 ml Vollmilch Pflanzliche Milch kann für eine vegane Variante verwendet werden.
  • 400 Gramm Krabbenfleisch Frisch ist bevorzugt, Dosen- oder Tiefseekrabben sind auch gut.
  • 1 Prise Salz Essentiell zum Würzen.
  • 1 Prise Pfeffer Essentiell zum Würzen.
  • 1 Laib Rustikales Brot Perfekt zum Eintunken.
  • Frische Kräuter (optional) Dill oder Petersilie.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide den Fenchel, den Sellerie und die Zwiebel fein.
  2. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Temperatur die Butter. Gib das vorbereitete Gemüse hinzu und brate es 5-7 Minuten lang an.
  3. Streue das selbstaufgehende Mehl gleichmäßig über das weichgebratene Gemüse und rühre die Mischung 8-10 Minuten lang.
  4. Gieße langsam die Krabbenbasis, die Schlagsahne, den Kochsherry, die Halbfettcreme und die Vollmilch in den Topf. Bringe alles bei mittlerer Hitze zum sanften Kochen.
  5. Reduziere die Hitze und lasse den Eintopf 8-10 Minuten lang köcheln, bis die Sauce eindickt.
  6. Falte vorsichtig das Krabbenfleisch unter die Mischung und würze mit Salz und Pfeffer. Koche weitere 2-3 Minuten.
  7. Ladle den fertigen Bubbas Krabben-Eintopf in Schalen und garniere ihn mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Dieser Eintopf eignet sich perfekt für ein gemeinsames Essen und ist ein wahrer Genuss für die Sinne.

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