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Brokkoli Salat Rezept Zutaten: - 1 Kopf Brokkoli - 1/2 Tasse rote Zwiebel, gehackt - 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne - 1/2 Tasse getrocknete Cranberries - 1/2 Tasse Mayonnaise - 1 EL Apfelessig - 1 EL Honig - Salz und Pfeffer nach Geschmack Anleitung: 1. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser blanchieren, dann abkühlen lassen. 2. In einer großen Schüssel Brokkoli, Zwiebel, Sonnenblumenkerne und Cranberries vermengen. 3. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer vermischen. 4. Die Mischung über den Brokkoli gießen und gut umrühren. 5. Den Salat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Brokkoli Salat Rezept für frischen Genuss

Ein köstliches Brokkoli Salat Rezept voller Vitamine und knackiger Texturen, ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 3 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 48 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Kopf Brokkoli frisch, in kleine Röschen geschnitten
  • 1/2 Tasse rote Zwiebel gehackt
  • 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne geröstet für mehr Geschmack
  • 1/2 Tasse getrocknete Cranberries
Für das Dressing
  • 1/2 Tasse Mayonnaise oder leichte Variante
  • 1 EL Apfelessig hochwertig verwenden
  • 1 EL Honig
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Siebe
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser blanchieren, dann abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel Brokkoli, Zwiebel, Sonnenblumenkerne und Cranberries vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Die Mischung über den Brokkoli gießen und gut umrühren.
  5. Den Salat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 800IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Brokkoli in gleichmäßige Röschen zu schneiden und das Dressing vor der Verwendung zu probieren, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.

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