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Blaubeer Zitronen Pfannkuchen Bissen

Blaubeer Zitronen Pfannkuchen Bissen für Frühstücksfreunde

Diese Blaubeer Zitronen Pfannkuchen Bissen sind die perfekte Wahl für einen hellen Morgen oder ein entspanntes Brunch mit Freunden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Bissen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl kann durch Vollkorn- oder glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Zucker brauner Zucker kann den Geschmack intensivieren.
  • 1 Teelöffel Backpulver sicherstellen, dass es frisch ist.
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Zitronenschale frische Zesten sind für maximalen Geschmack zu empfehlen.
  • 1 Tasse Milch kann durch Mandelmilch ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei oder 1/4 Tasse Apfelmus als vegane Alternative.
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter kann durch pflanzliches oder Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Blaubeeren vorzugsweise in Mehl gewälzt.
Topping
  • 1/4 Tasse Ahornsirup
  • 2 Esslöffel Puderzucker für eine süße Garnitur.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Löffel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. In einer Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel die Milch, das Ei, die geschmolzene Butter, den Vanilleextrakt und die Zitronenschale gut miteinander verquirlen.
  3. Die feuchten Zutaten langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig umrühren.
  4. Die Blaubeeren vorsichtig in den Teig falten.
  5. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und leicht einfetten.
  6. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten.
  7. Die Bissen vorsichtig wenden und auf der anderen Seite für weitere 2-3 Minuten braten.
  8. Serviere die Bissen warm mit Ahornsirup oder Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1BissenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Bissen sind ideal für ein entspanntes Frühstück oder einen fröhlichen Brunch.

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