Blaubeer-Toast mit Ei für ein perfektes Frühstück

Blaubeer-Toast mit Ei ist eine himmlische Kombination aus fluffigem Brot und saftigen Beeren, ideal für ein leckeres Frühstück.

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Prep Time 15

Cook Time 50

Stehzeit 10

Total Time 1 15

Servings: 6 Stücke

Course: Breakfast

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Toast

1 Laib Brot Verwende altes Brot für eine bessere Aufnahme der Eiermischung.
6 stücke Große Eier Binden die Zutaten und sorgen für eine cremige Textur.
2 Tassen Milch Vollmilch oder 2 % werden empfohlen.
0.5 Tasse Zucker Süßt das Gericht, passe die Menge je nach Süße der Beeren an.
1 TL Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack.
0.25 TL Zimt Fügt Wärme hinzu.

Für die Beeren

2 Tassen Frische Blaubeeren Hauptgeschmacksträger.

Für das Topping

0.25 Tasse Geschmolzene Butter Ungesalzene Butter eignet sich besser.
0.25 Tasse Brauner Zucker Sorgt für karamellige Noten.

Equipment

Auflaufform

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 9x13 Zoll große Auflaufform mit Butter einfetten.
Das Brot in gleichmäßige Würfel schneiden und in die Auflaufform verteilen.
Die Eier, Milch, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt in einer großen Schüssel verquirlen.
Eiermischung gleichmäßig über das Brot gießen und einige Minuten stehen lassen.
Blaubeeren darüber verteilen und die Mischung aus Butter und braunem Zucker gleichmäßig darauf gießen.
Im Ofen für 45-50 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 186mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 20mgCalcium: 10mgIron: 5mg

Notes

Die Reste sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleiben bis zu 3 Tage frisch. Bei Bedarf kann das Gericht auch eingefroren werden und bis zu 3 Monate haltbar sein.

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