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Blaubeer-Chia-Samen-Pie

Blaubeer-Chia-Samen-Pie für gesunde Genießer

Blaubeer-Chia-Samen-Pie ist ein gesunder Genuss, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für sommerliche Zusammenkünfte.
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Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Gesund
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Graham-Kekse oder Digestive-Kekse für glutenfreie Option
  • 100 g Ungesalzene Butter oder Kokosöl für milchfreie Variante
Füllung
  • 300 g Frische oder gefrorene Blaubeeren aufgetaut und abgetropft, falls gefroren
  • 5 EL Chia-Samen Menge je nach gewünschter Dicke anpassen
  • 80 g Zucker oder Süßungsmittel z. B. Honig oder Ahornsirup
  • 200 g Griechischer Joghurt oder Frischkäse pflanzlicher Joghurt für vegane Variante
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz für ausgeglichene Süße
Garnitur (optional)
  • Frische Blaubeeren
  • Zitronenschale
  • Minzblätter

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Ziploc-Beutel
  • Nudelholz
  • 9-Zoll-Pie-Form

Method
 

Zubereitung
  1. Kruste vorbereiten: Zerbrich die Graham-Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Ziploc-Beutel mit einem Nudelholz. Vermische die Krümel mit geschmolzener Butter und drücke die Mischung in eine 9-Zoll-Pie-Form. Stelle die Form für 15 Minuten in den Kühlschrank.
  2. Füllung zubereiten: Zerdrücke die Blaubeeren in einer Schüssel, füge Chia-Samen, Zucker, Zitronensaft und Salz hinzu und verrühre gut. Rühre dann den Joghurt oder Frischkäse ein und lasse die Mischung 5–10 Minuten stehen.
  3. Pie zusammenstellen: Nimm die Kruste aus dem Kühlschrank und gib die Füllung gleichmäßig hinein. Glätte die Oberfläche und decke den Pie ab. Stelle ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
  4. Garnieren und servieren: Dekoriere nach Belieben mit frischen Blaubeeren, Zitronenschale oder Minzblättern. Verwende ein heißes Messer zum Anschneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 165mgPotassium: 200mgFiber: 6gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Um optimale Ergebnisse zu erzielen, lass den Pie idealerweise über Nacht im Kühlschrank, damit sich die Aromen intensiv entfalten und die Füllung fest wird.

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