Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite eine 20x20 cm große Backform vor, indem du sie mit Backpapier auslegst und mit etwas Sprühfett einfettest.

In einer hitzebeständigen Schüssel kombiniere die gesalzene Butter und die Hälfte der weißen Schokoladenstückchen. Erhitze die Mischung über mittlerer Hitze, bis sie geschmolzen und gut vermischt ist.

Vermische die abgekühlte Butter-Schokoladenmischung mit dem Kristall- und braunen Zucker. Schlage die Mischung mit einem Schneebesen kräftig durch.

Füge die Eier hinzu und rühre gut um, bis sie vollständig in die Mischung eingearbeitet sind.

Siebe das Weizenmehl über die Mischung und falte es vorsichtig unter. Rühre dann die restlichen Schokoladenstückchen sowie die zerbröselten Biscoff-Kekse unter.

Gib den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und forme spiralförmige Muster mit der geschmolzenen Biscoff-Creme.

Backe die Biscoff Blondies für 30-40 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lass die Blondies in der Form abkühlen und schneide sie anschließend in Stücke.