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Basilikum Rinderrollen

Basilikum Rinderrollen – Frisch und lecker zubereitet

Basilikum Rinderrollen sind eine leichte und gesunde Wahl, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden und aromatisches Rinderhackfleisch, knackiges Gemüse und frischen Basilikum vereinen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Appetizers
Cuisine: Thai
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch
  • 3 EL Sojasauce Verwende natriumarme Sojasauce für eine gesündere Variante.
  • 2 EL Hoisinsauce Teriyakisauce kann für ein neues Geschmackserlebnis verwendet werden.
  • 2 g Geraspelte Karotten Kann auch anderes knackiges Gemüse wie Gurke oder Rettich verwenden.
  • 1 g gehackte Paprika Jede Farbvariante ist geeignet oder ersetzen durch dünn geschnittene Jicama.
  • 10 Blätter frische Basilikumblätter Für Abwechslung können weitere Kräuter wie Minze oder Koriander hinzugefügt werden.
Für die Wraps
  • 8 Stück Reispapier-Wraps Arbeite immer nur mit einem Blatt gleichzeitig.

Equipment

  • große Pfanne
  • flache Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das mageren Rinderhackfleisch hinzu. Brate das Fleisch für etwa 5-7 Minuten an, bis es gleichmäßig braun wird.
  2. Füge die Sojasauce und Hoisinsauce hinzu und vermische alles gut, bis die Aromen vollständig durchgezogen sind.
  3. Füge die geraspelten Karotten und gehackte Paprika in die Pfanne hinzu. Koche alles für 2-3 Minuten, damit das Gemüse knackig bleibt.
  4. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Mischung kurz abkühlen, während du die Reispapier-Wraps vorbereitest.
  5. Fülle eine flache Schüssel mit warmem Wasser und lege ein Reispapierblatt für 10-15 Sekunden hinein, bis es weich und flexibel ist.
  6. Lege das geweichte Reispapier auf ein sauberes, trockenes Küchentuch und platziere 3-4 frische Basilikumblätter in der Mitte.
  7. Füge eine Portion der Rinderhackfleisch-Gemüse-Mischung hinzu und rolle es vorsichtig auf.
  8. Serviere die Rinderrollen sofort mit deinen Lieblings-Dipsaucen.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 5gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Diese Basilikum Rinderrollen schmecken am besten, wenn sie sofort serviert werden. Bewahre übrig gebliebene Rollen in Plastikfolie auf und genieße sie innerhalb von 2 Tagen.

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