In einer kleinen Schüssel verquirlen Sie die Mayonnaise, Sriracha, Limettensaft und optionalen Knoblauch. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Aioli für mindestens 10 Minuten ruhen.

Zerdrücken Sie den abgetropften Dosen-Thunfisch in einer mittleren Schüssel mit einer Gabel. Fügen Sie das Ei, die Panko-Semmelbrösel, die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch, den Ingwer, die Sojasauce, das Sesamöl und den schwarzen Pfeffer hinzu. Mischen Sie vorsichtig.

Teilen Sie die Thunfischmasse in 8 Portionen und formen Sie Patties von ca. 2,5 cm Dicke. Lassen Sie sie für 10-15 Minuten ruhen.

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze und braten Sie die Patties 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Lassen Sie die Patties auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie sie mit der Sriracha-Aioli.