Bringe in einem großen Topf ausreichend Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen und füge die Spaghetti hinzu. Koche sie bis sie al dente sind (ca. 8–10 Minuten). Hebe eine Tasse Nudelwasser auf, bevor du die Pasta abgießt.

Erhitze in einer großen Pfanne das neutrale Öl bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das Rinderhackfleisch hinzu und brate es unter ständigem Rühren an, bis es gleichmäßig bräunlich und krümelig ist (ca. 5–7 Minuten). Lass überschüssiges Fett ablaufen.

Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Rühre etwa 1 Minute lang, bis sie aromatisch sind.

Füge die Sojasauce, das Chiliöl, den braunen Zucker und den Reisessig in die Pfanne. Lasse die Mischung 2–3 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.

Gib die abgetropften Spaghetti in die Pfanne und vermische sie gut mit der Sauce.

Schalte die Hitze aus und träufle das Sesamöl über das Gericht. Rühre die Mischung vorsichtig um.

Verteile die Spaghetti auf Teller und garnierte sie mit den gehackten Frühlingszwiebeln und optionalen Sesamsamen.