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Apfel-Zimt-Hüttenkäse-Auflauf

Apfel-Zimt-Hüttenkäse-Auflauf für gesunde Frühstücksmomente

Der Apfel-Zimt-Hüttenkäse-Auflauf ist eine köstliche, gesunde Frühstücksoption, die Komfort und Nährstoffe vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hüttenkäse am besten Vollfett oder 2 %
  • 3 Stück Eier oder Flax-Eier
  • 3 Stück Äpfel z. B. Honeycrisp oder Gala
  • 100 g Haferflocken oder Mandelmehl, glutenfrei wenn nötig
  • 2 EL Ahornsirup oder Honig
  • 1 TL gemahlener Zimt optional kann Muskatnuss oder Kardamom hinzugefügt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backform einfetten.
  2. In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Eier, Ahornsirup und Vanilleextrakt gut verrühren.
  3. Haferflocken oder Mandelmehl, gemahlenen Zimt und Backpulver zur Mischung hinzufügen und gründlich verrühren.
  4. Äpfel in kleine Stücke schneiden und unter die Mischung heben.
  5. Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
  6. Auflauf 35-40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Auflauf 10 Minuten abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 25gProtein: 11gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 185mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 120mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, den Hüttenkäse gut abtropfen zu lassen und feste Apfelsorten zu verwenden, um einen matschigen Auflauf zu vermeiden.

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