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Ananas Karotten Sahne Kuchen

Ananas Karotten Sahne Kuchen für den perfekten Genuss

Ein saftiger Ananas Karotten Sahne Kuchen mit tropischen Aromen, perfekt für Backanfänger und besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Tropisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Zucker
  • 0.5 Tasse Brauner Zucker
  • 3 Stück Eier
  • 1 Tasse Pflanzenöl Kann zur Hälfte durch ungesüßte Apfelmus ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Geriebene Karotten Frisch gerieben ist am besten!
  • 1 Tasse Zermalmte Ananas Gründlich abtropfen lassen.
  • 1 Tasse Walnüsse (optional) Für nussfreie Variante weglassen.
Für die Glasur
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Ungesalzene Butter
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 2 Esslöffel Ananassaft (optional)

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backofen
  • Kuchenformen
  • Rührschüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und zwei 9-Zoll-Kuchenformen vorbereiten.
  2. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Zucker, Eier, Pflanzenöl und Vanilleextrakt gut verrühren.
  4. Karotten und Ananas zur feuchten Mischung hinzufügen und gut umrühren.
  5. Die trockene Mischung sanft unter die feuchte Mischung falten, bis alles gerade kombiniert ist.
  6. Teig in die Formen gießen und 30-35 Minuten backen.
  7. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.
  8. Für die Glasur Frischkäse und Butter schlagen, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen.
  9. Glasur gleichmäßig auf den Kuchen verteilen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 1000IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Ideal für jeden Anlass und bleibt auch nach mehreren Tagen frisch.

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