Überleg dir mal, du öffnest den Ofen und der köstliche Duft von geröstetem Kohl strömt dir entgegen – ein unerwarteter Moment, der deine Küche in ein kleines irisches Bistro verwandelt. Diese Irische geröstete Kohl Low Carb Pizza Rezept ist nicht nur eine aufregende Abwechslung zur traditionellen Pizza, sondern auch ideal für alle, die sich gesund ernähren möchten, ohne auf Genuss zu verzichten. Mit nur sechs Zutaten hast du in nur 30 Minuten eine sättigende, kohlenhydratarme Mahlzeit gezaubert, die sogar skeptische Nicht-Keto-Anhänger begeistern wird. Die Kombination aus zartem, knusprigem Kohl, herzhaftem Corned Beef und geschmolzenem Käse erfreut garantiert jeden Gaumen und lässt sich zudem hervorragend auf Vorrat zubereiten oder einfrieren. Bist du bereit, deine nächste köstliche Kochexpedition zu beginnen?
Warum wirst du dieses Rezept lieben?
Einfachheit pur: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten.
Gesund ohne Verzicht: Diese Low Carb Pizza bietet alle klassischen Geschmäcker, die du liebst, ohne die extra Kohlenhydrate.
Vielseitig: Du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack anpassen, indem du beispielsweise verschiedene Gemüsesorten hinzufügst oder das Corned Beef mit Pastrami ersetzt.
Ideal für Meal Prep: Perfekt, um sie im Voraus zuzubereiten und gefroren für hektische Abende zu lagern!
Ein Hit bei allen: Ob du Keto lebst oder nicht, diese Pizza wird auch deine Gäste verblüffen und ihnen eine neue Option bieten.
Unvergessliche Geschmackskombination: Der geröstete Kohl mit geschmolzenem Käse und herzhaftem Corned Beef sorgt für einen Gaumenschmaus, der lange in Erinnerung bleibt.
Irische geröstete Kohl Pizza Zutaten
• Für den Boden
- Olivenöl – verleiht Reichhaltigkeit und unterstützt das Rösten des Kohls. Substitution: Verwende Avocadoöl, wenn gewünscht.
- Grüner Kohl – dient als Pizzaboden und bietet eine herzhafte Basis. Hinweis: Stelle sicher, dass der Kohl frisch ist für optimalen Geschmack.
• Für den Belag
- Körner-Senf (schmierig) – steigert den Geschmack des Gerichts mit einem würzigen Kick. Substitution: Dijon-Senf kann verwendet werden.
- Corned Beef – liefert Protein und klassischen irischen Geschmack. Substitution: Pastrami kann anstelle von Corned Beef verwendet werden.
- Dubliner Käse – schmilzt wunderbar und fügt Tiefe und Reichtum hinzu. Substitution: Scharfer Cheddar oder beliebiger Lieblingskäse können genutzt werden.
- Gehackte Schnittlauch – verleiht Frische und Farbe. Optional: Auch grüne Zwiebeln sind eine gute Wahl.
- Salz und Pfeffer – unverzichtbar für die Würze.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Irische geröstete Kohl Low Carb Pizza Rezept
Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 232°C (450°F) vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus. Diese Vorbereitung ist entscheidend, um sicherzustellen, dass deine Irische geröstete Kohl Low Carb Pizza eine schöne, knusprige Kruste erhält. Das Backpapier verhindert das Ankleben und hilft, die Röstaromen optimal zu entfalten.
Step 2: Kohl vorbereiten
Schneide den grünen Kohl in sechs dicke Runden (jeweils etwa 2 cm). Lege die Kohlsteaks auf das vorbereitete Backblech und bestreiche sie großzügig mit Olivenöl. Würze die Kohlstücke mit Salz und Pfeffer – das sorgt für den perfekten Geschmack, während der Kohl im Ofen röstet und knusprig wird.
Step 3: Kohl rösten
Roste die Kohlsteaks im vorgeheizten Ofen für 15 bis 20 Minuten, bis sie an den Rändern schön knusprig und goldbraun sind. Achte darauf, dass der Kohl nicht zu dunkel wird; du möchtest eine perfekte Balance zwischen Knusprigkeit und Zartheit, die die Basis deiner Irischen gerösteten Kohl Low Carb Pizza bilden wird.
Step 4: Beläge vorbereiten
Während der Kohl im Ofen röstet, kannst du die Beläge vorbereiten. Raspel den Dubliner Käse und hacke die Schnittlauch. Schneide das Corned Beef in etwa 1,5 cm breite Streifen, damit es später gut auf den Kohlsteaks verteilt werden kann und für extra Geschmack sorgt.
Step 5: Belag auftragen
Sobald die Kohlsteaks geröstet sind, verteile jeweils einen Teelöffel des scharfen Körnersenfs gleichmäßig auf jeder Kohlplatte. Das Hinzufügen des Senfs bringt eine angenehme Würze, die die Aromen deiner Irischen gerösteten Kohl Low Carb Pizza wunderbar ergänzt.
Step 6: Mit Fleisch und Käse belegen
Verteile das Corned Beef gleichmäßig auf dem Senf der Kohlsteaks und belege sie anschließend mit dem geriebenen Dubliner Käse. Achte darauf, dass jeder Bissen gut abgedeckt ist, um ein cremiges, geschmackvolles Erlebnis zu erzielen, wenn die Pizza fertig ist.
Step 7: Fertig backen
Schiebe die belegten Kohlsteaks erneut in den Ofen und backe sie für weitere 5 Minuten. In dieser Zeit schmelzen der Käse und das Corned Beef, wodurch der Geschmack intensiviert wird und die Irische geröstete Kohl Low Carb Pizza die perfekte Temperatur für den Genuss erreicht.
Step 8: Garnieren und servieren
Nehme die Pizza aus dem Ofen und garniere sie mit dem frisch gehackten Schnittlauch. Der frische Geschmack des Schnittlauchs bringt Farbe und zusätzliche Frische in dein Gericht, sodass die Irische geröstete Kohl Low Carb Pizza sowohl optisch als auch geschmacklich ein Hit wird. Serviere sie warm und genieße jeden Bissen!
Meal Prep für die Irische geröstete Kohl Low Carb Pizza
Die Irische geröstete Kohl Low Carb Pizza ist ideal für diejenigen, die Zeit sparen möchten! Du kannst die Kohlsteaks bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten, indem du sie schneidest, mit Öl bestreichst und gewürzt im Kühlschrank aufbewahrst. Auch die Beläge wie das Corned Beef und der geriebene Dubliner Käse können bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und in separaten Behältern aufbewahrt werden. Wenn du bereit bist zu essen, röste einfach die vorbereiteten Kohlsteaks wie im Rezept angegeben und vervollständige das Gericht mit dem Senf, dem Auflegen der Beläge und einem weiteren kurzen Backen für 5 Minuten. So bleibt der Kohl frisch und die Käse-Melange ebenso köstlich wie frisch zubereitet!
Was passt gut zur Irischen gerösteten Kohl Low Carb Pizza?
Genieße einen einladenden Abend mit dieser erstaunlichen Kombination, die deine Küche in ein Fest voller Aromen verwandelt.
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Cremige Blumenkohlpüree: Diese zarte Beilage verstärkt die Aromen der Pizza und schafft ein harmonisches, cremiges Erlebnis.
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Gartenfrischer Salat: Ein leichter, knackiger Salat mit Vinaigrette bringt Frische und kontrastiert wunderbar mit der herzhaften Pizza.
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Knoblauchbrot: Knuspriges Knoblauchbrot ergänzt die Aromen und schafft ein gemütliches, rustikales Gefühl, das jeder lieben wird.
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Eiskaltes Bier: Ein kühles, helles Bier ist der perfekte Begleiter zu dieser Low Carb Pizza und verstärkt das Geschmackserlebnis, während es die Herzhaftigkeit wunderbar ausgleicht.
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Zitronensorbet: Als erfrischender Abschluss kommt dieses Sorbet nicht nur in die Augen, sondern sorgt auch für eine erfrischende Note nach der herzhaften Pizza.
Lagerungstipps für Irische geröstete Kohl Low Carb Pizza
Zimmertemperatur: Diese Low Carb Pizza sollte nicht länger als 2 Stunden ungekühlt stehen gelassen werden, um die Frische der Zutaten zu bewahren.
Kühlschrank: Bewahre die restlichen Stücke in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich dort bis zu 3 Tage frisch.
Gefrierschrank: Du kannst die Irische geröstete Kohl Low Carb Pizza in einem gefriergeeigneten Behälter für bis zu 2 Monate aufbewahren. Teile sie in Portionen, um sie später leicht zu genießen.
Wiedererhitzen: Zum Wiedererhitzen die Pizza im Ofen bei 175°C etwa 10-15 Minuten backen, bis sie durchgewärmt ist und der Käse leicht geschmolzen ist.
Experten Tipps für Irische geröstete Kohl Low Carb Pizza
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Kohl richtig schneiden: Achte darauf, die Kohlsteaks gleichmäßig dick zu schneiden, damit sie gleichmäßig rösten und eine perfekte Textur haben.
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Genug Öl verwenden: Brush die Kohlrunden großzügig mit Olivenöl, um sicherzustellen, dass sie nicht ankleben und schön knusprig werden.
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Backzeit im Auge behalten: Jeder Ofen ist unterschiedlich; behalte den Kohl im Auge, um ein Überrösten zu vermeiden. Justiere die Backzeit nach Belieben.
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Käsewahl: Verwende einen Käse, der gut schmilzt, wie Dubliner. Das sorgt dafür, dass deine Irische geröstete Kohl Low Carb Pizza cremig und geschmackvoll wird.
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Kreativ variieren: Fühl dich frei, verschiedene Gemüse oder Fleischsorten wie Hühnchen oder Speck auszuprobieren, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken!
Variationen & Alternativen
Lass deiner Kreativität freien Lauf, während du dieses Rezept nach deinem Geschmack anpasst!
- Blumenkohl: Verwende Blumenkohlsteaks als Basis statt Kohl für eine andere Geschmacksnuance. Blumenkohl passt hervorragend zu den gleichen Belägen.
- Gemüse hinzufügen: Ergänze mit deiner Lieblingsgemüsewahl wie Paprika oder Champignons für mehr Farbe und Textur. Diese zusätzlichen Zutaten bringen mehr Vitamine in deine Mahlzeit.
- Schärfekick: Füge etwas gewürfelte Jalapeños hinzu, um der Pizza eine pikante Note zu verleihen. Perfekt, wenn du es würziger magst und ein wenig mehr Hitze verträgst!
- Vegan: Ersetze das Corned Beef durch geräucherten Tofu und wähle pflanzlichen Käse für eine vegane Variante. Damit bleibt die Pizza lecker und gesünder.
- Kräuter variieren: Experimentiere mit frischen Kräutern wie Oregano oder Thymian, um deinen Cabbage-Pizza eine aromatische Note zu verleihen. Diese Aromen harmonieren wunderbar mit dem Käse.
- Süße Note: Probiere süßes Paprikapulver oder einen Hauch von Honig auf dem Senf für eine interessante Geschmackskombination. Diese subtile Süße kann das Gericht wunderschön abrunden!
- Käsealternativen: Nutze Ziegenkäse oder Feta anstelle von Dubliner Käse für einen besonderen Geschmack. Diese Käse sorgen für eine frische und cremige Textur.
- Dijon-Senf: Verwende scharfen Dijon-Senf für eine aufregendere Sauce, die dem Gericht zusätzlichen Biss gibt.
Wenn du diese aufregenden Variationen ausprobierst, wirst du jedes Mal eine neue Geschmacksexplosion erleben!
Irische geröstete Kohl Low Carb Pizza Rezept FAQs
Wie wähle ich den richtigen Kohl aus?
Achte darauf, dass der grüne Kohl frisch und fest ist, ohne dunkle Flecken oder welke Blätter. Ein guter Kohl leuchtet in einem kräftigen Grün und hat eine glatte Oberfläche. Ideal sind Köpfe mit einer festen Textur und keinen braunen oder rissigen Stellen. Ich empfehle, auch auf das Gewicht zu achten – je schwerer, desto frischer!
Wie kann ich die restliche Pizza lagern?
Die übrig gebliebene Irische geröstete Kohl Low Carb Pizza sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort hält sie sich bis zu 3 Tage frisch. Es ist wichtig, sie schnell abzukühlen und innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen zu lagern, um Qualität und Geschmack zu erhalten.
Kann ich die Pizza einfrieren?
Definitiv! Um die Irische geröstete Kohl Low Carb Pizza einzufrieren, lasse sie zunächst vollständig abkühlen. Teile die Pizza in Portionen und lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter oder wickele sie in Frischhaltefolie. Sie bleibt bis zu 2 Monate im Gefrierschrank haltbar. Zum Aufwärmen kannst du sie direkt aus dem Gefrierfach im Ofen bei 175°C für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie durchgewärmt ist.
Was mache ich, wenn der Käse nicht gut schmilzt?
Das kann manchmal passieren, besonders wenn ein Käse verwendet wird, der nicht gut schmilzt. Um dies zu beheben, kannst du einen Käse bevorzugen, der sich gut für das Schmelzen eignet, wie Dubliner oder einen scharfen Cheddar. Wenn du einen anderen Käse verwendest, achte darauf, ihn klein zu raspeln, um die Schmelzeigenschaften zu verbessern. Verteile ihn gleichmäßig auf der Pizza für besten Genuss.
** Gibt es Allergien, auf die ich achten sollte?**
Ja, bei der Verwendung von Corned Beef oder Käse solltest du immer auf potenzielle Allergene achten. Einige Menschen reagieren eventuell auf Gluten im Senf oder auf Laktose im Käse. Wenn du vorhast, die Pizza für Gäste vorzubereiten, empfehle ich, sie vorher nach Allergien zu fragen oder sicherzustellen, dass du glutenfreie bzw. laktosefreie Alternativen verwendest.
Wie lange bleibt die Pizza frisch?
Wenn richtig gelagert, bleibt die Irische geröstete Kohl Low Carb Pizza im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Achte darauf, dass sie gut luftdicht verpackt ist, um ein Austrocknen oder Absterben der Aromen zu vermeiden.
Irische geröstete Kohl Low Carb Pizza Rezept
Ingredients
Equipment
Method
- Heize deinen Ofen auf 232°C (450°F) vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.
- Schneide den grünen Kohl in sechs dicke Runden (jeweils etwa 2 cm). Lege die Kohlsteaks auf das Backblech und bestreiche sie mit Olivenöl. Würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Roste die Kohlsteaks im Ofen für 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Bereite die Beläge vor: Raspel den Dubliner Käse, hacke den Schnittlauch und schneide das Corned Beef in Streifen.
- Verteile jeweils einen Teelöffel des Körnersenfs gleichmäßig auf jeder Kohlplatte.
- Belege die Kohlsteaks mit dem Corned Beef und dem geriebenen Dubliner Käse.
- Backe die belegten Kohlsteaks für weitere 5 Minuten, bis der Käse schmilzt.
- Garnier die Pizza mit dem frisch gehackten Schnittlauch und serviere sie warm.
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