Name: Chile Relleno Suppe für gemütliche Abende
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 3 stück Poblano-Paprika (Alternativ Anaheim- oder Hatch-Paprika); 1 stück Zwiebel (gelbe oder weiße Zwiebel); 2 zehen Knoblauch (frisch); 2 Esslöffel Butter (Kann durch Olivenöl ersetzt werden); 1 Esslöffel Allzweckmehl (Glutenfreie Optionen verfügbar); 4 Tassen Hühnerbrühe (Für vegetarische Variante Gemüsebrühe verwenden); 1 Tasse Schlagsahne (Vollmilch kann auch verwendet werden); 1 Tasse Cheddar-Käse (alternativ Monterey Jack oder eine Mischung); 1 Tasse Monterey Jack Käse; 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; 1 Teelöffel Chili-Pulver (Nach Schärfegrad anpassen); 1 Teelöffel Salz (Nach Belieben anpassen); 0.5 Tasse frischer Koriander (Für die Garnitur, optional); 1 Tasse zusätzlicher Käse (Für überbackene Perfektion)

Als ich neulich am Fenster stand und den kühlen Wind spüren konnte, überkam mich die Sehnsucht nach einem warmen, herzhaften Gericht — genau dann fiel mir ein, wie sehr ich mich auf diese köstliche Chile Relleno Suppe freue. Diese cremige und reichhaltige Suppe vereint die leckeren, gerösteten Aromen von traditionellen chile rellenos in einem wunderbaren Eintopf, der in kürzester Zeit zubereitet ist. Das Beste an diesem Rezept? Es ist nicht nur ein Seelenwärmer für kalte Abende, sondern auch eine großartige Option für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Lasst euch von der harmonischen Balance aus Wärme und Gewürzen verführen — wer könnte dieser Versuchung widerstehen? Seid ihr bereit, einen Löffel voller Glück zu entdecken?

Warum wird Ihnen dieses Rezept gefallen?

Einfachheit, die überzeugt: Die Zubereitung dieser Chile Relleno Suppe ist kinderleicht und erfordert keine fortgeschrittenen Kochkünste. Vielseitige Anpassungen: Sie können die Zutaten nach Lust und Laune variieren, um ein vegetarisches Gericht zu kreieren. Reiche, würzige Aromen: Die Kombination aus gerösteten Paprika, Gewürzen und cremigem Käse sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das garantiert begeistert. Schnell und unkompliziert: Perfekt für ein schnelles Abendessen, ohne dabei auf Qualität zu verzichten. Komfort in jedem Bissen: Diese Suppe wird nicht nur Ihr Herz, sondern auch Ihre Geschmacksknospen erwärmen — perfekt für gesellige Abende mit Freunden! Entdecken Sie auch unsere Tipps für lagerfreundliche Rezepte und bereiten Sie das perfekte Abendessen vor!

Zutaten für die Chile Relleno Suppe

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Für die Suppe

Poblano-Paprika – Die Hauptgeschmacksquelle, die für ein rauchiges Aroma geröstet wird. Alternativ können Anaheim- oder Hatch-Paprika verwendet werden.
Zwiebel – Für süße und tiefe Geschmackskomplexität; gelbe oder weiße Zwiebel sind ideal.
Knoblauch – Fördert den Geschmack; frischer Knoblauch sorgt für die beste Note.
Butter – Verleiht der Suppe reichhaltige Tiefe; kann durch Olivenöl ersetzt werden für eine leichtere Variante.
Allzweckmehl – Zum Andicken der Suppe; glutenfreie Optionen sind erhältlich.
Hühnerbrühe – Die flüssige Basis; für eine vegetarische Variante durch Gemüsebrühe ersetzen.
Schlagsahne – Sorgt für eine cremige Konsistenz; Vollmilch kann verwendet werden, macht die Suppe jedoch etwas dünner.
Cheddar-Käse – Schmelzkäse für extra Geschmack; verwenden Sie Monterey Jack oder eine Mischung für zusätzliche Aromen.
Monterey Jack Käse – Für cremige und ziehende Qualität.
Gemahlener Kreuzkümmel – Fügt eine erdige Wärme hinzu.
Getrockneter Oregano – Bringt kräuterige Noten ins Spiel.
Chili-Pulver – Verleiht Farbe und Wärme; nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.
Salz – Für die Geschmacksverstärkung; nach Belieben anpassen.
Frischer Koriander – Für die Garnitur; optional, je nach Geschmack.

Toppings (optional)

Zusätzlicher Käse – Für zusätzlichen Geschmack und überbackene Perfektion, ideal zum Überbacken unter dem Grill.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Chile Relleno Suppe

Step 1: Paprika rösten
Heizen Sie den Grill oder den Backofen auf die Grillfunktion vor. Legen Sie die Poblano-Paprika auf ein Backblech und rösten Sie sie 10–15 Minuten, bis die Haut blasen wirft und schwarz wird. Wickeln Sie die Röstaroma in Frischhaltefolie, um sie etwa 10 Minuten zu dämpfen, bevor Sie sie abziehen, entkernen und grob hacken.

Step 2: Aromastoffe anbraten
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Butter schmelzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie diese etwa 4–5 Minuten an, bis sie weich und glasig ist. Geben Sie dann den fein gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn 1 Minute lang, bis er duftet und goldbraun wird.

Step 3: Roux zubereiten
Streuen Sie das Allzweckmehl über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung im Topf und rühren Sie kontinuierlich für 1–2 Minuten, um eine goldene Roux zu bilden. Gießen Sie langsam die Hühnerbrühe unter ständigem Rühren ein, um Klumpen zu vermeiden und eine glatte, cremige Basis zu erhalten.

Step 4: Zutaten kombinieren
Fügen Sie die gerösteten Paprika, gemahlenen Kreuzkümmel, Oregano, Chili-Pulver und Salz in die Suppe hinzu. Lassen Sie die Mischung mindestens 10–15 Minuten sanft köcheln, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden und die Aromen der Chile Relleno Suppe zur Geltung kommen.

Step 5: Suppe vollenden
Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Schlagsahne vorsichtig ein. Nach und nach fügen Sie die geriebenen Käsesorten hinzu, während Sie kontinuierlich rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Suppe cremig und samtig ist. Schmecken Sie die Suppe ab und passen Sie die Gewürze nach Belieben an.

Step 6: Überbacken (optional)
Verteilen Sie die Suppe in ofenfesten Schalen, bestreuen Sie sie mit zusätzlichem Käse und stellen Sie die Schalen unter den Grill Ihres Ofens. Backen Sie sie für 3–5 Minuten, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist, und verleihen Sie der Suppe eine köstliche, aromatische Kruste.

Step 7: Garnieren und servieren
Bestreuen Sie die fertige Chile Relleno Suppe mit frisch gehacktem Koriander und servieren Sie sie heiß. Diese cremige, herzhafte Suppe ist perfekt für gesellige Abende und wärmt von innen — ein Genuss, den niemand ablehnen kann!

Tipps für die beste Chile Relleno Suppe

Paprika rösten: Rösten Sie die Poblano-Paprika gründlich, um ihren rauchigen Geschmack zu intensivieren. Achten Sie darauf, dass die Haut blasen wirft und schwarz wird.
Dicke anpassen: Für eine dickere Chile Relleno Suppe reduzieren Sie die Flüssigkeit oder fügen Sie mehr Roux hinzu. Vermeiden Sie, zu viel Brühe auf einmal hinzuzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Käsewahl: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für zusätzliche Aromen. Monterey Jack oder eine Mischung aus Cheddar verleihen der Suppe Geschmack und Cremigkeit.
Vegetarische Anpassungen: Verwenden Sie Gemüsebrühe und lassen Sie den Käse weg, um die Suppe für Vegetarier anzupassen. Fügen Sie mehr Gemüse wie Mais oder schwarze Bohnen hinzu, um die Füllung zu erhöhen.
Zeit für Aromen: Lassen Sie die Chile Relleno Suppe länger köcheln, um die Aromen zu intensivieren. Je länger sie kocht, desto besser verschmelzen die Geschmäcker!
Regelmäßiges Rühren: Rühren Sie die Suppe während des Kochens regelmäßig um, besonders wenn Sie die Schlagsahne und den Käse hinzufügen, um ein Anbrennen am Topfboden zu vermeiden.

Was passt gut zur Chile Relleno Suppe?

Kombinieren Sie diese himmlische Suppe mit köstlichen Beilagen für ein vollständiges und befriedigendes Essen.

Crispy Tortilla Chips: Knusprige Chips bieten einen wunderbaren Kontrast zur cremigen Suppe und sind perfekt zum Dippen.
Frischer Avocadosalat: Eine erfrischende Beilage mit knackigem Gemüse und cremigen Avocados ergänzt die würzige Suppe hervorragend.
Maisbrot: Das leicht süße Maisbrot harmoniert perfekt mit der herzhaften Suppe und bringt eine zusätzliche Textur ins Spiel.
Guacamole: Cremig und würzig, gibt die Guacamole eine köstliche, frische Note, die die Aromen der Suppe unterstützt.
Gebackene Quesadillas: Diese Käse-Tortillas sind eine großartige Ergänzung und sorgen für ein herzhaftes, sättigendes Erlebnis.
Eistee mit Limette: Ein erfrischendes Getränk, das die Schärfe der Suppe ausgleicht und das Geschmacksprofil wunderbar abrundet.

Chile Relleno Suppe: Variationen & Alternativen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept ganz nach Ihrem Geschmack an!

Vegetarische Option: Ersetzen Sie die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe für eine köstliche, fleischlose Variante. So bleibt der Geschmack auch ohne Fleisch intensiv und aromatisch.
Schärfere Variante: Fügen Sie für mehr Feuer frische Jalapeños oder gehackte Chilis hinzu. Dies verleiht Ihrer Suppe nicht nur Schärfe, sondern auch eine bunte Note.
Käsevariation: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Feta, um interessante Geschmacksebenen hinzuzufügen. Jeder Käse gibt der Suppe eine eigene Note und macht sie einzigartig.
Textur-Boost: Ergänzen Sie die Suppe mit schwarzen Bohnen oder Mais für mehr Biss und Abwechslung. Diese Zutaten fügen nicht nur Nährstoffe hinzu, sondern auch eine herzhafte Füllung.
Leichte Suppe: Verwenden Sie anstelle von Schlagsahne Vollmilch oder eine pflanzliche Creme, um die Suppe etwas leichter zu machen, ohne den Genuss zu beeinträchtigen.
Kräutervielfalt: Spielend einfach können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum anstelle von Koriander verwenden, um eine frische Note zu erzielen, die wunderbar harmoniert.
Süßliche Note: Fügen Sie geröstete Süßkartoffeln oder Kürbiswürfel hinzu, um eine süßliche Komponente ins Spiel zu bringen, die perfekt im Kontrast zu den würzigen Aromen steht.

Entdecken Sie die Freuden des Kochens und machen Sie diese Suppe zu Ihrem eigenen kulinarischen Meisterwerk!

Aufbewahrungstipps für Chile Relleno Suppe

Kühlschrank: Lagern Sie die übrig gebliebene Chile Relleno Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage, um die Frische zu bewahren.

Tiefkühler: Für eine längerfristige Aufbewahrung können Sie die Suppe bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Trennen Sie die Zutaten vor dem Einfrieren, um die Konsistenz zu erhalten.

Wiedereingießen: Zum Wiedererwärmen die gefrorene Suppe über Nacht im Kühlschrank auftauen oder direkt in einem Topf bei geringer Hitze erhitzen. Fügen Sie bei Bedarf etwas Brühe hinzu, um die Suppe wieder cremig zu machen.

Reinigung: Um das Anhaften zu vermeiden, rühren Sie die Suppe während des Erwärmens regelmäßig um und überprüfen Sie die Temperatur, bevor Sie servieren.

Vorbereitung für die Chile Relleno Suppe

Die Chile Relleno Suppe eignet sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus! Sie können die Paprika bis zu 24 Stunden vorher rösten, anschließend abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren, um die Intensität des Geschmacks zu bewahren. Die Zwiebel und den Knoblauch können Sie ebenfalls bereits bis zu 3 Tage im Voraus hacken und in einem luftdichten Behälter lagern. Am Serviertag erhitzen Sie einfach die Butter in einem großen Topf, fügen die Aromastoffe hinzu und hausieren die Brühe langsam ein, gefolgt von den vorbereiteten Paprika und Gewürzen. Ergänzen Sie die Schlagsahne und Käsesorten erst am Ende, damit alles frisch und köchelig bleibt. So gelingt Ihnen eine aromatische und schnelle Mahlzeit an einem hektischen Abend — mit minimalem Aufwand und maximalem Genuss!

Chile Relleno Suppe Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Poblano-Paprika aus?
Achten Sie darauf, frische Poblano-Paprika zu wählen, die eine glatte Haut haben und fest und schwer in der Hand liegen. Vermeiden Sie Paprika mit Druckstellen oder dunklen Flecken, da dies auf Überreife hinweisen könnte.

Wie lagere ich die übrig gebliebene Chile Relleno Suppe?
Bewahren Sie die restliche Chile Relleno Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 4 Tage frisch bleibt. Stellen Sie sicher, dass die Suppe vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, Sie können die Chile Relleno Suppe für bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Um die Konsistenz zu erhalten, empfehle ich, die Brühe und die Sahne separat einzufrieren. Beim Auftauen einfach die gefrorene Suppe über Nacht in den Kühlschrank legen und dann sanft auf dem Herd erhitzen.

Was kann ich tun, wenn die Suppe zu dick ist?
Wenn die Chile Relleno Suppe zu dick geworden ist, fügen Sie langsam Hühner- oder Gemüsebrühe hinzu, während Sie sie auf mittlerer Hitze gut umrühren. Dies hilft, die gewünschte Cremigkeit zu erreichen. Achten Sie darauf, die Brühe nach und nach hinzuzufügen, um die Konsistenz ganz nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Sind in der Chile Relleno Suppe allergene Zutaten enthalten?
Ja, es gibt einige Zutaten, die Allergien auslösen können, wie Milchprodukte im Käse und der Schlagsahne. Für eine allergiefreundliche Version können Sie Käseprodukte durch vegane Alternativen ersetzen und darauf achten, glutenfreies Mehl zu verwenden, um die Suppe für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet zu machen.

Kann ich die Suppe für Vegetarier anpassen?
Absolut! Um die Chile Relleno Suppe vegetarisch zu gestalten, verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe und lassen Sie die Schlagsahne weg oder ersetzen Sie sie durch eine pflanzliche Sahne. Fügen Sie zusätzliche Gemüse wie Mais oder schwarze Bohnen hinzu, um die Suppe nahrhafter zu machen.