Name: Thunfisch-Nudel-Auflauf für Gemütliche Abende
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 400 g Allzweckmehl (sorgt für Struktur und Stabilität); 1 TL Backpulver (gibt den Cookies Auftrieb); 0.5 TL Salz (balanciert die Aromen); 0.5 TL gemahlene Muskatnuss (typische Eierlikör-Gewürze); 1 TL Zimt (verleiht Wärme und Aroma); 120 g Ungesalzene Butter (sollte Zimmertemperatur haben); 100 g Kristallzucker (für Süße und Feuchtigkeit); 75 g Brauner Zucker (bringt einen Hauch von Melasse); 4 Stück große Eigelbe (für die Cremigkeit des Teigs); 1 TL Vanilleextrakt (für den typischen Eierlikör-Geschmack); 1 TL Rumextrakt (für eine festliche Note); 200 ml Vollfett-Eierlikör (das Schlüsselzutat für Feuchtigkeit); 120 g Ungesalzene Butter (sollte Zimmertemperatur haben); 250 g Puderzucker (für ein süßes Frosting); 50 ml Eierlikör (verleiht dem Frosting einen festlichen Geschmack); 1 TL Rumextrakt (nach Belieben hinzufügen)

Es gibt diese besonderen Momente in der Weihnachtszeit, wenn der Duft von frisch gebackenem Gebäck durch die Küche zieht und Erinnerungen an die Kindheit weckt. Bei meinen Soft Eggnog Cookies mit cremigem Frosting ist genau das der Fall! Diese festlichen Plätzchen, perfekt gewürzt mit Zimt und Muskatnuss, versetzen mich in die Gemütlichkeit zahlreicher Feiertagsversammlungen. Sie sind nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, wodurch auch Anfänger in der Küche ihren Spaß haben, sondern bringen auch eine heimelige Atmosphäre, die jeden zusammenbringt. Und wo wir schon dabei sind – wer kann schon einem zarten Keks widerstehen, der mit einer reichhaltigen Eierschaum-Glasur geschmückt ist? Ich kann es kaum erwarten, mein Rezept mit euch zu teilen und herauszufinden, wie ihr diese köstlichen Leckerbissen für euren nächsten Feiertagsanlass abwandeln würdet!

Warum sind diese Cookies perfekt für die Feiertage?

Festlich und köstlich: Diese Soft Eggnog Cookies sind nicht nur süß, sondern auch in jedem Bissen reich an festlichen Aromen wie Zimt und Muskatnuss. Einfach zuzubereiten: Selbst Anfänger können sich an diesem Rezept versuchen, da die Schritte unkompliziert und klar sind. Heimelige Atmosphäre: Der Duft beim Backen erweckt Erinnerungen und sorgt für die perfekte Weihnachtsstimmung. Vielseitige Abwandlungen: Experimentiert mit verschiedenen Geschmäckern, indem ihr beispielsweise Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzufügt. Für mehr Tipps könnt ihr auch unsere anderen Weihnachtsleckereien entdecken. Für die ganze Familie: Diese Plätzchen sind ein Hit bei Jung und Alt und bringen eure Liebsten zusammen – ein ideales Rezept für jede Feiertagsfeier!

Zutaten für Soft Eggnog Cookies

• Hier sind die köstlichen Zutaten, mit denen du diese Soft Eggnog Cookies aus zauberhaftem Teig zubereiten kannst!

Für den Teig:

Allzweckmehl – sorgt für Struktur und Stabilität; verwende eine genau abgemessene Methode für optimale Ergebnisse.
Backpulver – gibt den Cookies Auftrieb für eine flauschige Textur; achte darauf, dass es frisch ist!
Salz – hebt die Süße hervor und balanciert die Aromen; ein essentielles Element für Geschmackstiefe.
Gemahlene Muskatnuss & Zimt – typische Eierlikör-Gewürze, die Wärme und Aroma bringen; pass die Mengen deinem persönlichen Geschmack an.
Ungesalzene Butter – verleiht den Cookies Reichhaltigkeit und Zartheit; stelle sicher, dass sie Zimmertemperatur hat.
Kristallzucker & Brauner Zucker – für Süße und Feuchtigkeit; brauner Zucker bringt einen Hauch von Melasse.
Große Eigelbe – sorgen für die Cremigkeit des Teigs; ganze Eier sollten vermieden werden.
Vanilleextrakt & Rumextrakt – bringt den typischen Eierlikör-Geschmack; für eine alkoholfreie Version kann Rumextrakt weggelassen werden.
Vollfett-Eierlikör – das Schlüsselzutat für Feuchtigkeit und einzigartigen Geschmack; verzichte auf fettarme Varianten.

Für das Frosting:

Ungesalzene Butter – sollte Zimmertemperatur haben, um eine glatte Textur zu erzielen; kann durch Margarine ersetzt werden, wenn laktosefrei gewünscht.
Puderzucker – kreiert ein süßes und glattes Frosting; vor dem Messen das Mehl sieben für die beste Konsistenz.
Eierlikör & Rumextrakt – verleiht dem Frosting einen festlichen Geschmack; passe die Eizahl für die gewünschte Dicke an.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Soft Eggnog Cookies mit cremigem Frosting

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Dies ist der erste Schritt zu deinen Soft Eggnog Cookies! Stelle sicher, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, damit die Kekse gleichmäßig backen und die perfekte Konsistenz erhalten.

Step 2: Trocken Zutaten vorbereiten
In einer großen Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, Backpulver, Salz, gemahlene Muskatnuss und Zimt. Diese Mischung gibt den Soft Eggnog Cookies Struktur und Aroma. Verwende einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass alle trockenen Zutaten gut kombiniert sind, und stelle die Schüssel beiseite.

Step 3: Butter und Zucker cremig schlagen
In einer separaten Schüssel schlagst du die ungesalzene Butter zusammen mit dem Kristallzucker und dem braunen Zucker, bis die Mischung blass und fluffig ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine. Dieser Schritt sorgt dafür, dass deine Cookies zart und schmackhaft werden.

Step 4: Feuchte Zutaten einarbeiten
Füge nun die großen Eigelbe nacheinander hinzu, während du weiter rührst. Dann gib den Vanilleextrakt, den Rumextrakt und den vollfetten Eierlikör hinzu. Vermenge alles gut, bis eine glatte Masse entsteht. Dies gibt den Soft Eggnog Cookies ihre cremige Textur und den charakteristischen Geschmack.

Step 5: Trocken- und Feuchtmischungen kombinieren
Langsam die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung einrühren, bis alles gerade so kombiniert ist. Achte darauf, nicht zu übermixen, da dies zu festen Keksen führen könnte. Der Teig sollte leicht klebrig und gut verbunden sein, bereit zum Ausstechen.

Step 6: Kekse ausstechen und backen
Mit einem Esslöffel Portionierer nimmst du gehäufte Löffel des Teigs und setzt sie auf das vorbereitete Backblech. Lass genug Platz zwischen den einzelnen Portionen, damit die Kekse beim Backen auseinandergehen können. Backe die Kekse 11-13 Minuten lang, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Step 7: Kekse abkühlen lassen
Lass die gebackenen Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Gitterrost zum vollständigen Abkühlen versetzt. Dieser Schritt verhindert, dass die Kekse zu weich werden oder zerbrechen, während sie noch heiß sind.

Step 8: Frosting zubereiten
In einer Schüssel schlägst du die ungesalzene Butter mit dem Rumextrakt cremig. Füge langsam den Puderzucker hinzu und mixe alles gut durch. Je nach gewünschter Konsistenz kannst du mehr Eierlikör hinzufügen, um das Frosting glatter zu machen. Es sollte leicht auf den Keksen aufgetragen werden können.

Step 9: Kekse glasieren
Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, dekorierst du sie großzügig mit dem vorbereiteten Frosting. Achte darauf, dass das Frosting gleichmäßig verteilt ist. Du kannst die Kekse nach Belieben mit etwas zusätzlicher gemahlener Muskatnuss bestreuen, um das festliche Flair zu verstärken.

Abwandlungen & Alternativen für Soft Eggnog Cookies

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept an deinen persönlichen Geschmack an! Diese Soft Eggnog Cookies sind so vielseitig und bieten viele Möglichkeiten, um sie noch köstlicher zu machen.

Alkoholfrei: Lass den Rumextrakt weg und genieße die gleichen festlichen Aromen ohne Alkohol. So können sich auch Kinder daran erfreuen!
Dairy-Free: Verwende pflanzliche Butter und Kokosmilch anstelle von Eierlikör für eine laktosefreie Variante. Diese ersetzen die reichhaltigen Zutaten, ohne den Geschmack zu verlieren.
Schokoladig: Füge ½ Tasse Schokoladenstückchen oder Schokoladentröpfchen zum Teig hinzu. Der süße Schokoladengeschmack harmoniert wunderbar mit den Gewürzen.
Fruchtig: Jeder liebt eine fruchtige Note! Getrocknete Cranberries oder Rosinen bringen eine süße Überraschung in die Kekse und ergänzen die Festlichkeit.
Nussig: Mische ½ Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse ein, um einen knackigen Texturenkontrast zu schaffen. Die Nüsse verstärken den Geschmack und machen den Keks noch herzhafter.
Würzig: Für ein wenig mehr Würze kannst du einige fein geriebene Ingwerstücke zum Teig hinzufügen. Das bringt eine spannende geschmackliche Note, die gut zu den traditionellen Gewürzen passt.
Kekse dekorieren: Nutze bunte Streusel oder gehackte Nüsse zum Dekorieren des Frostings. So wird jeder Keks zu einem kleinen Kunstwerk!
Für schokoladige Variation: Probiere unsere anderen Leckereien mit Schokolade. Sie sind ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber!

Jede Abwandlung bietet neue Geschmackserlebnisse und sorgt dafür, dass deine Soft Eggnog Cookies immer wieder überrascht und erfreut!

Expert Tips für Soft Eggnog Cookies

Vollfett-Eierlikör verwenden: Achte darauf, nur vollfetten Eierlikör zu benutzen, da fettarme Varianten die Konsistenz der Kekse beeinträchtigen können.
Kekse vollständig abkühlen: Lass die Kekse komplett auskühlen, bevor du sie mit Frosting dekorierst, um ein Schmelzen des Frostings zu vermeiden.
Teig nicht übermixen: Vermeide es, den Teig zu stark zu rühren, da dies die Cookies zäh machen kann. Mische nur bis alles gerade so vereint ist.
Richtige Buttertemperatur: Stelle sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um ein cremiges Frosting zu erzielen und ein optimales Backergebnis bei den Soft Eggnog Cookies zu gewährleisten.
Kontrolliere die Backzeit: Halte die Backzeit im Auge, um sicherzustellen, dass die Kekse nicht zu trocken werden. Die Ränder sollten leicht goldbraun sein.

Aufbewahrungstipps für Soft Eggnog Cookies

Raumtemperatur: Bewahre die Kekse an einem kühlen, trockenen Ort auf, wo sie bis zu 2 Tage frisch bleiben. Sie sollten in einem luftdichten Behälter gelagert werden, um ihre Feuchtigkeit zu bewahren.
Kühlschrank: Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Cookies bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter sind, um die Frische zu erhalten.
Gefrierfach: Die Soft Eggnog Cookies lassen sich bis zu 2 Monate einfrieren. Lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter oder wickle sie gut in Folie, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wiederaufwärmen: Wenn du die Kekse aufwärmen möchtest, lasse sie bei Zimmertemperatur auftauen und genieße sie entweder so oder erwärme sie für einige Sekunden in der Mikrowelle für ein frisch gebackenes Gefühl.

Tipps zur Vorbereitung von Soft Eggnog Cookies

Die Soft Eggnog Cookies mit cremigem Frosting sind ideal für die Vorbereitung und helfen dir, wertvolle Zeit in der hektischen Weihnachtszeit zu sparen! Du kannst den Keks-Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank aufbewahren, damit er frisch bleibt und sich die Aromen entwickeln. Achte darauf, den Teig vor dem Backen auf Raumtemperatur kommen zu lassen, damit er gleichmäßig backt. Das Frosting kann ebenfalls bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank lagern – einfach vor dem Auftragen erneut aufschlagen. Wenn du bereit bist zu servieren, backe die Kekse und lasse sie vollständig auskühlen, bevor du das Frosting darauf gibst. So behalten deine Cookies ihre köstliche Textur und bleiben einfach lecker!

Was passt zu Soft Eggnog Cookies mit cremigem Frosting?

Die perfekten Begleiter zu diesen köstlichen Keksfreuden machen dein Festmahl noch unvergesslicher und weihnachtlicher.

Traditioneller Eierlikör: Verleiht einen zusätzlichen Hauch von Weihnachten und harmoniert perfekt mit dem Geschmack der Cookies. Ein Glas dazu macht die Freude perfekt!
Kaffee: Ein frisch gebrühter schwarzer Kaffee oder ein aromatischer Latte ergänzen die Süße der Kekse und schaffen einen köstlichen Kontrast.
Gewürzter Apfelwein: Diesem warmen Getränk mit Zimt und Muskatnuss zusätzliches Aroma zu verleihen, ergibt eine köstliche Paarkomposition, die die Gemütlichkeit steigert.
Gebackene Äpfel mit Zimt: Diese warme, fruchtige Beilage bietet eine tolle Textur und ergänzt die Gewürze der Cookies ideal.
Minztee: Ein beruhigendes, heißes Getränk, das die Kekse wunderbar ergänzt und bringt frische Noten in diese süße Leckerei.
Schokoladenfondue: Eine vorzügliche, schmelzende Schokoladenverbindung, die das Naschen noch mehr Spaß macht. Tauchtechnik für jeden Keks – who could resist?
Vanilleeis: Das kalte, cremige Eis ist ein himmlisches Kontrast zu den warmen Keksen und macht jedes Dessert zu einem Fest!
Zimt-Zucker Kekse: Für ein doppelt süßes Erlebnis kannst du diese ähnliche Keksart zum Knuspern bereitstellen, die das festliche Gefühl verstärkt.
Käseplatte: Eine Auswahl an Käse, besonders Brie oder Ziegenkäse, schafft eine herzliche Kombination aus herzhaften und süßen Aromen.
Lebkuchen: Diese traditionellen Weihnachtsplätzchen bringen eine zusätzliche weihnachtliche Note mit ihren würzigen Geschmäckern in dein Dessertbuffet.

Soft Eggnog Cookies mit cremigem Frosting Recipe FAQs

Wie sollte ich die Zutaten für die Soft Eggnog Cookies auswählen?
Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden, besonders bei Backpulver und Gewürzen, um den besten Geschmack zu erzielen. Der Allzweckmehl sollte aus gesiebtem, hochqualitativem Mehl bestehen, und die ungesalzene Butter sollte Zimmertemperatur haben, damit sie leicht zu verarbeiten ist. Verwende vollfetten Eierlikör für ein optimales Ergebnis – niedrig-fettige Varianten könnten die Konsistenz der Kekse beeinträchtigen.

Wie lange kann ich die Soft Eggnog Cookies aufbewahren?
Du kannst die Kekse bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage frisch halten. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, lagere sie im Kühlschrank für bis zu 4 Tage oder friere sie für bis zu 2 Monate ein. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Kann ich die Soft Eggnog Cookies einfrieren?
Absolut! Du kannst die Kekse problemlos einfrieren. Lass sie zuerst vollständig auskühlen und lege sie dann in einen gefriergeeigneten Behälter oder wickele sie in Frischhaltefolie. Um sie aufzutauen, lass sie einfach bei Raumtemperatur stehen oder erwärme sie für ein paar Sekunden in der Mikrowelle, wenn du sie frisch genießen möchtest.

Was kann ich tun, wenn meine Soft Eggnog Cookies zu dünn verlaufen?
Wenn deine Kekse beim Backen zu dünn verlaufen, könnte es daran liegen, dass die Butter zu weich ist. Achte darauf, dass die Butter zimmerwarm, aber nicht zu heiß ist. Sollten die Kekse dennoch dünn werden, kannst du auch einen Esslöffel zusätzliches Mehl einarbeiten, um die Konsistenz zu verbessern. Das sorgt dafür, dass die Kekse fester werden und ihre Form behalten.

Gibt es besondere DIätanpassungen für Allergiker?
Ja, du kannst die Soft Eggnog Cookies für verschiedene diätetische Bedürfnisse anpassen. Um eine laktosefreie Version zu machen, ersetze die ungesalzene Butter durch Margarine, und verwende laktosefreien Eierlikör. Achte darauf, alle Zutatenlabels auf Allergene wie Gluten beim Kauf zu prüfen, um sicherzustellen, dass sie den spezifischen diätetischen Anforderungen entsprechen.

Wie wichtig ist es, die Kekse vollständig abkühlen zu lassen, bevor ich sie glasuriere?
Es ist sehr wichtig! Lass die Kekse nach dem Backen vollständig abkühlen, um zu verhindern, dass das Frosting schmilzt und verläuft. Ein kurzer Zeitraum von etwa 10 Minuten auf dem Backblech und dann überführen in ein Gitterrost sorgt dafür, dass sie die perfekte Struktur behalten und bereit für die frostitgerichtete Freude sind.

Soft Eggnog Cookies mit cremigem Frosting Recipe FAQs