Name: Spinat & Champignon Quiche für dein perfektes Brunch
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 Stück Küchenfertiger Teig (Ideal, um Zeit zu sparen.); 250 g Champignons, in Scheiben (Gut abtropfen lassen.); 200 g Frischer Spinat (Kurz garen, bis er zusammenfällt.); 100 g Käse, gerieben (z.B. Gruyère oder Cheddar) (Vegane Käsealternativen verwenden für eine pflanzliche Variante.); 3 Stück Eier (Herzstück der Füllung.); 200 ml Milch (Jede Pflanzenmilch kann verwendet werden.); 1 Prise Salz (Fördert den Geschmack.); 1 Prise Pfeffer (Fördert den Geschmack.); 1 Prise Muskatnuss (Fördert den Geschmack.); 1 Bund Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) (Rechtzeitig vor dem Servieren darüber streuen.)

Der köstliche Duft einer frisch gebackenen Spinat & Champignon Quiche kann einen Tag sofort verschönern. Als passionierter Koch weiß ich, wie befriedigend es ist, eine Quiche zu zaubern, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch eine perfekte Option für ein gemütliches Brunch mit Freunden oder ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag bietet. Diese Quiche kombiniert die zarte Frische von Spinat mit dem erdigen Aroma der Champignons, während die goldene, blättrige Kruste einfach unwiderstehlich ist. Das Beste daran ist, dass du sie ganz nach deinem Geschmack variieren kannst – ganz gleich, ob du ein Quiche-Anfänger oder ein erfahrener Küchenprofi bist. Bist du bereit, deine eigene Quiche zum Leben zu erwecken?

Warum ist diese Quiche so besonders?

Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert keine speziellen Kochkünste, sodass du dich ganz auf den Geschmack konzentrieren kannst.

Vielfältig: Diese Quiche lässt sich nach Belieben anpassen – probiere doch mal Zucchini oder Paprika als abwechslungsreiche Füllung!

Aromatische Kombination: Die Kombination aus frischem Spinat und herzhaften Champignons sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack, der jeden auf deinem Brunch begeistert.

Perfekte Konsistenz: Mit ihrer blättrigen Kruste und dem cremigen Inneren ist sie ein Genuss für alle Sinne.

Tolle Reste: Du kannst sie ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren und später genießen – perfekt für alle, die viel unterwegs sind!

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Spinat & Champignon Quiche Zutaten

• Bereite dich vor, diese köstliche Spinat & Champignon Quiche zu zaubern, die dein Brunch-Highlight sein wird!

Für den Teig

Küchenfertiger Teig – Ideal, um Zeit zu sparen; du kannst ihn auch selbst zubereiten, wenn du mehr Zeit hast.

Für die Füllung

Champignons (in Scheiben) – Verleihen der Quiche ein erdiges Aroma; gut abtropfen lassen, um eine matschige Quiche zu vermeiden.
Frischer Spinat – Liefert Vitamine und eine leuchtende Farbe; kurz garen, bis er zusammenfällt.
Käse (gerieben, z.B. Gruyère oder Cheddar) – Sorgt für Cremigkeit und Geschmack; verwende vegane Käsealternativen für eine pflanzliche Variante.
Eier – Das Herzstück der Füllung; entscheidend, damit die Quiche gut bindet.
Milch – Macht die Eimischung cremig; kannst auch jede Pflanzenmilch verwenden.
Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskatnuss) – Fördern den Geschmack der Quiche und geben ihr einen besonderen Touch.

Optional

Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) – Fügen zusätzlichen Geschmack hinzu; rechtzeitig vor dem Servieren darüber streuen.

Mit all diesen Zutaten bist du bestens gerüstet, eine köstliche Spinat & Champignon Quiche zu kreieren, die deine Gäste lieben werden!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Spinat & Champignon Quiche

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 190 °C vor. Rolle den küchenfertigen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und lege ihn in eine Quicheform. Drücke den Teig am Rand gut an und steche mit einer Gabel mehrmals in den Boden, um Blasenbildung während des Backens zu vermeiden.

Step 2: Gemüse anbraten
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu. Brate sie ungefähr 2 Minuten an, bis sie ihre Säfte abgegeben haben. Gib dann den frischen Spinat hinzu und koche alles zusammen, bis der Spinat zusammengefallen ist – das dauert etwa weitere 2 Minuten. Lass die Mischung gut abtropfen.

Step 3: Gemüse verteilen
Verteile die abgetropfte Gemüse-Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Teigboden. Achte darauf, dass die Champignons und der Spinat gut verteilt sind, und bestreue sie danach gleichmäßig mit dem geriebenen Käse. Das verleiht der Spinat & Champignon Quiche eine zusätzliche Cremigkeit und Geschmack.

Step 4: Eimischung zubereiten
In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut miteinander verquirlen, bis die Mischung glatt ist. Achte darauf, die Zutaten vollständig zu kombinieren, damit die Textur gleichmäßig wird. Diese Eimischung ergibt die Basis für das köstliche Innenleben der Quiche.

Step 5: Quiche backen
Gieße die Eimischung vorsichtig über das Gemüse und den Käse in der Quicheform. Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen und backe die Quiche etwa 35-40 Minuten lang. Achte darauf, dass die Ränder goldbraun sind und die Mitte bei leichtem Schütteln nur leicht wackelt, da sie beim Abkühlen weiter fest wird.

Step 6: Abkühlen und servieren
Lass die Spinat & Champignon Quiche nach dem Backen für etwa 5 Minuten in der Form ruhen, damit sie sich setzen kann. Dadurch lässt sie sich leichter schneiden. Serviere die Quiche warm oder bei Raumtemperatur, idealerweise in Scheiben geschnitten und vielleicht mit einem frischen Salat als Beilage.

Lagerungstipps für Spinat & Champignon Quiche

Kühlschrank: Bewahre die Quiche in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten; so bleibt sie bis zu 3 Tage genießbar.

Gefriertruhe: Du kannst die Quiche für bis zu 2 Monate einfrieren; schneide sie in Portionen, bevor du sie in Gefrierbeuteln verpackst.

Auftauen: Lass die gefrorene Quiche über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie wieder aufwärmst.

Aufwärmen: Heize die Quiche im Ofen bei 175 °C für etwa 10-15 Minuten, bis sie durchgehend warm ist; so bleibt die Blätterteigkruste schön knusprig.

Was passt zur Spinat & Champignon Quiche?

Der köstliche Duft dieser Quiche macht Appetit auf eine komplette Mahlzeit – hier sind einige köstliche Begleitungen, die perfekt harmonieren!

Frischer grüner Salat: Mit einer leichten Vinaigrette ergänzt er die cremige Füllung. Dieser knackige Salat bringt Frische und Farbe auf den Teller.
Warmes Baguette: Das knusprige Brot bietet die perfekte Basis, um die köstliche Quiche zu genießen. Es saugt die Aromen gut auf und ist einfach unwiderstehlich.
Gegrilltes Gemüse: Bunte, saisonale Gemüsesorten bringen eine süßlich-rauchige Note mit. Die Textur und der Geschmack ergänzen die Quiche ganz wunderbar.
Tomatensuppe: Eine leichte, würzige Tomatensuppe als Vorspeise rundet das Essen ab und bringt zusätzliche Frische. Sie ist perfekt, um Appetit auf mehr zu machen!
Rotwein: Ein leichter, fruchtiger Rotwein passt hervorragend zur Quiche und hebt die Aromen des Spinats und der Champignons hervor. Ein Genuss, der die Sinne anspricht!
Zitronenkekse: Süß und sauer – diese Kekse sind der perfekte Abschluss für dein Brunch-Erlebnis. Ihr frischer Geschmack bringt eine neue Dimension in dein Menü!

Expert Tips für Spinat & Champignon Quiche

Gemüse gut abtropfen: Achte darauf, die Champignons und den Spinat gut abzutropfen, um eine matschige Textur der Quiche zu vermeiden.
Teig richtig vorbereiten: Steche den Teig mehrfach mit einer Gabel ein, damit er beim Backen nicht aufgeht und die perfekte Form behält.
Variieren mit Käse: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Ziegenkäse, um deiner Spinat & Champignon Quiche einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Backzeit im Blick: Überwache die Quiche während des Backens; sie sollte goldbraun sein, und die Mitte darf leicht wackeln, damit sie beim Abkühlen die ideale Konsistenz erreicht.
Reste optimal lagern: Bewahre die Quiche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und genieße sie innerhalb von drei Tagen für die besten Aromen.

Meal Prep für deine Spinat & Champignon Quiche

Die Spinat & Champignon Quiche ist perfekt für deine Meal Prep! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, damit er frisch bleibt und nicht austrocknet. Auch die Gemüsefüllung aus Champignons und Spinat kannst du bereits bis zu 3 Tage zuvor zubereiten; koche sie einfach und lasse sie gut abtropfen, um eine matschige Quiche zu vermeiden. Am Tag des Servierens musst du nur noch die Eimischung über das vorbereitete Gemüse gießen und die Quiche für etwa 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und fest ist. So sparst du Zeit und genießt trotzdem eine köstliche Quiche, die genauso lecker ist wie frisch zubereitet!

Variationen & Alternativen für Spinat & Champignon Quiche

Entdecke, wie du diese köstliche Quiche nach deinem Geschmack anpassen kannst!

Vegetarisch: Ersetze die Champignons durch gebratene Zucchini für eine frische Note.
Dies bringt nicht nur eine neue Textur ins Spiel, sondern sorgt auch für eine bunte Überraschung.
Vegan: Nutze pflanzliche Milch und veganen Käse, um ein leckeres, fleischfreies Gericht zu zaubern.
Ein bisschen mehr Muskatnuss verstärkt den Geschmack und bringt die cremige Textur perfekt zur Geltung.
Schärfer: Füge etwas Cayennepfeffer oder frisch gehackte Chili zur Eimischung hinzu.
Dies gibt der Quiche eine würzige Kick und sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis, das deine Gäste lieben werden.
Herzhafter: Um dem Gericht mehr Fülle zu verleihen, kannst du gekochten Schinken oder Speck hinzufügen.
Diese herzhaften Zutaten verleihen der Quiche eine köstliche Tiefe, die perfekt für Fleischliebhaber ist.
Käsevielfalt: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Gorgonzola für außergewöhnliche Geschmackskombinationen.
Jeder Käse bringt ein einzigartiges Aroma und Geschmack – ideal, um deinem Gericht eine persönliche Note zu verleihen!
Frische Kräuter: Streue vor dem Servieren etwas frischen Schnittlauch oder Basilikum über die Quiche.
Diese Kräuter bringen ein zusätzliches Aroma und eine schöne Farbenpracht, perfekt für deine nächste Brunch-Tafel.

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Spinat & Champignon Quiche Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für die Quiche?
Beim Kauf von frischem Spinat achte darauf, dass die Blätter leuchtend grün und nicht verwelkt sind. Champignons sollten fest und frei von dunklen Flecken sein, da dies auf Verderb hinweisen kann. Wenn du Käse verwendest, greife nach frischen Sorten wie Gruyère oder Cheddar für den besten Geschmack.

Wie kann ich die Quiche nach dem Backen lagern?
Bewahre die Quiche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt bis zu 3 Tage frisch. So kannst du am nächsten Tag schnell und einfach ein Stück genießen!

Kann ich die Quiche einfrieren?
Ja, du kannst die Quiche für bis zu 2 Monate einfrieren. Es ist empfehlenswert, sie in Portionen zu schneiden und in Gefrierbeuteln aufzubewahren, damit du nur die Menge auftauen kannst, die du brauchst.

Wie taue ich die gefrorene Quiche richtig auf?
Lass die gefrorene Quiche über Nacht im Kühlschrank auftauen. Dadurch wird die Textur erhalten und die Quiche kann gleichmäßig erwärmt werden. Wenn du es eilig hast, kannst du sie auch in der Mikrowelle bei niedriger Stufe auftauen.

Was mache ich, wenn meine Quiche zu matschig ist?
Um eine matschige Quiche zu vermeiden, ist es wichtig, das Gemüse gut abzutropfen und den Teig vor dem Backen mehrmals mit einer Gabel einzustechen. Wenn sie dennoch nicht gut geworden ist, kannst du sie im Ofen bei niedriger Temperatur für einige Minuten nachbacken, um die Feuchtigkeit zu reduzieren.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für die Quiche?
Wenn du Allergien berücksichtigst oder eine vegane Option bevorzugst, kannst du den Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzen und den Teig in einer glutenfreien Variante zubereiten. Achte bei der Auswahl der Zutaten auf mögliche Allergene, die für dich oder deine Gäste wichtig sind.